木瓜芒果西米露

菜譜閲讀(2.92W)

不經意間在網上看到做西米露的視頻，有點蠢蠢欲動，便自己買了材料回家做，相當的成功。（依舊是忘記拍照的一次）😂

用料

木瓜芒果西米露的做法

超市買的紅小豆，洗乾淨，提前一天晚上睡前取適量用清水泡上。第二天，鍋裏燒開水，放入紅豆煮熟後過涼水。（我這裏紅豆煮的有點輕，感覺煮的爛一點更好吃）
鍋中燒開水後，放入西米（這裏我買的是小西米，並且不用提前泡喲），大約煮十到十五分鐘後，熄火燜二十到三十分鐘。我是悶了二十分鐘，打開鍋蓋以後驚到我了，每個西米芯是白點點，但周圍是透明狀。（哈哈哈哈，畢竟第一次煮西米，感覺還挺神奇）
把此時的西米取出後沖涼，再放入重新燒開的水中繼續煮五到十分鐘後，熄火繼續燜十分鐘到十五分鐘。此時再打開鍋蓋，西米全部呈透明狀態，過涼水後備用。（打開鍋蓋後，鍋裏啥都看不見，我以為給煮化了😂）
準備半個木瓜和一個芒果，分別切成小丁，與紅豆、西米盛一起，再加入鮮奶和兩勺蜂蜜攪拌一下，喜歡涼口的小夥伴們可以放入冰箱裏冷藏一下喲。（這裏我是喜歡用鮮奶和蜂蜜，沒有限制，可根據個人口味而定）
美味的西米露就已經做好啦，炎熱的夏天，快來品嚐一下吧😀。

小貼士

1、紅豆比較難煮，鍋裏多放水，煮的時間長一些。
2、西米是個大工程，煮完之後一定要悶一下，感覺這樣效果更好。