keto生酮版低碳可可冰淇淋

夏天到了，生酮飲食的寶寶們想吃甜食冰淇淋又擔心滿滿的碳水化合物怎麼辦，這個方法讓你在家不用冰淇淋機，只需十分鐘就能做好，冷凍一夜就能吃哦!而且沒有冰渣，口感超細膩的惹!

用料  

keto生酮版低碳可可冰淇淋的做法  

1. 在奶油中加入少許粉鹽和檸檬汁，將奶油打發至提起有小泡 然後將奶油奶酪用叉子壓軟 也攪拌至奶油裏 放置一旁備用，再將雞蛋黃 加入少許代糖 幾滴檸檬汁攪拌至膨脹

2. 取奶鍋小火加熱牛奶，一定要小火哦，等牛奶表面有小氣泡冒出時關火，分次加入至雞蛋黃裏，加一次就要不停攪拌，防止蛋黃變熟，全部加完後再將蛋奶液重新倒入鍋裏，小火加熱，一定要小火哦，不然就會變成雞蛋糕，等加熱至微微變熟後取出來

3. 將蛋奶液倒入打發的奶油裏，不停的攪拌，這個時候你就可以DIY加入一些自己喜歡的果乾等，我加了奇亞籽會有一種咬果粒的感覺，可可粉，又加了一些jockey黑咖啡，咖啡的苦味反而把可可的味道襯托的更加明顯和香醇，有種小時候喝的高樂高的味道，這個時候你可以嘗一下調味 然後根據個人所需加鹽或者代糖

4. 將混合好的冰淇淋液倒入封閉容器裏，在冰箱裏冷藏8個小時就好了，要是想體驗更加絲滑的口感可以在冷凍中途取出翻攪幾次

7. 成品就是這樣了，冰淇淋的口感絲滑香醇，好像是在吃一塊融化了的巧克力，加入乾果碎會讓冰淇淋口感層次更加豐富哦！

小貼士

好吃的冰淇淋就做好啦，是不是超簡單呢？喜歡製作生酮美食的寶寶呢，可以收藏菜譜關注我哦，希望大家能在生酮低碳飲食的路上，越吃越好吃，越吃越健康!