留學生必備小點心--香蕉鬆餅🍌

不加香蕉就是普通的鬆餅啦～我個人更喜歡吃加了香蕉的，會更甜一些，糖就不用放很多了。因為沒有電餅鐺，只是用普通的平底鍋做的，所以烤不出那種好看的"焦糖色"，但是味道依舊好吃～而且很簡單～希望每個在外的留學生都能豐富自己的一日三餐🤭

用料  

留學生必備小點心--香蕉鬆餅🍌的做法  

1. 先來一張大合照～英國的香蕉非常容易起小黑點，但是放心裏面都是白白淨淨完好無損噠！牛奶選的是全脂牛奶～

2. 把雞蛋打進70g的牛奶裏，加入20g的白糖

3. 充分的打勻
   【我看到有的食譜上面説 用打蛋器打發 會使鬆餅的口感更加柔軟，我個人覺得如果沒有電動打蛋器的話，其實也可以不用啦，用筷子或者是這種手動的打蛋器打勻就好啦～我平時就用的筷子】

4. 篩入60g麪粉和一點點點的鹽
   【麪粉就是普通的麪粉，我已經篩過一遍了，有條件建議最好還是篩一下，這裏的麪粉我每次曬都能篩出來一些稍微大一些的顆粒】
   【鹽就只需要一點點就可以了，1g我都嫌多，所以如果新手寶寶實在怕自己掌握不好量，不放也沒有關係的】

5. 充分攪拌後是這種無顆粒狀的麪糊【攪拌之前可以先把水燒起來，把25g黃油融化，這個步驟提前放在一起 就是為了有個連貫性啦】

6. 我選擇的是這種純黃油，儘量不要帶鹽分，稍微帶一點也沒關係，我這個的成分表後面就寫着鹽有1.8g

7. 選這種黃油還有一個原因就是因為它後面有刻度表，直接用刀切就可以了，不用特地去稱這個重量，多一點少一點都沒關係的

8. 鍋裏放水，把黃油放在小碗裏，隔水加熱融化，黃油融化的很快，所以不用加特別多水，水太多反而滾開後容易濺進裝黃油的碗裏

9. 把香蕉切成小片，這樣更容易被碾碎

10. 用叉子或者是勺子碾碎成這樣就可以啦

11. 把碾碎的香蕉和融化的黃油都倒進剛剛攪拌好的麪糊中，再次攪拌均勻

12. 把鍋燒熱，不用倒油，因為我們的配料裏已經放了黃油了(如果實在怕粘鍋，就用小刷子刷一點點油就可以了) 用湯勺挖一勺麪糊進去，攤多大自己定啦
    【我們公寓都是電磁爐，一共有九檔，9是最熱的，新手不建議第一次做的時候把檔位調的太高，温度太高容易糊，建議大概4-6檔差不多，具體的還是根據自己家的裝備來看，多做幾個一定能找到手感噠】

13. 我這個烙的比較薄，所以不太容易能看出小氣泡，如果比較厚的話，看到上面冒小氣泡了就可以翻面了，圖中已經是翻過來的反面了【如果跟我一樣烙的比較薄的話，也可以聽聲音，有一些滋滋啦啦的聲音就説明快好了；還可以拿鏟子翹一下邊，如果能順勢把整個都翹起來就説明OK了 可以翻面了】

14. 熟練了以後，一個鍋可以同時烤好幾塊哦～不熟練的話就一塊一塊烤，咱不着急，慢慢來，注意控制好温度

15. 全部弄好了就裝盤～香蕉鬆餅就做好啦

小貼士

糖可以自己決定放多放少，就算放少了，覺得鬆餅不甜也沒關係，可以後期自己淋一些蜂蜜🍯或者巧克力醬🍫都可以噠

不懂可以隨時留言評論～希望大家可以吃好每一頓飯❤️