南方的夏天,又苦又長,幸好,還有美人相伴!
美人名字,就叫做荔枝。
今天打算用妃子笑,做一道冰涼爽口的荔枝涼糕,再配一杯粉嫩甜蜜的荔枝蘇打。
夏天吃上這樣的下午茶,一個下午心情都沉浸在粉色的氣泡裏,沒有哪個女生會不喜歡。
想知道荔枝味的少女甜點怎麼做,戳視頻↑
用料
荔枝涼糕 | |
荔枝 | |
牛奶 | 350g |
玉米澱粉 | 70g |
糖 | 50g |
蔓越莓幹 | |
椰蓉 | |
荔枝蘇打 | |
荔枝 | |
檸檬 | |
薄荷葉 | |
冰塊 |
夏日甜品【荔枝涼糕】女生的最愛!! | 菜菜美食日記的做法
【荔枝涼糕】荔枝和蔓越莓都切成小塊。
把玉米澱粉、糖、牛奶、荔枝粒、蔓越莓粒混合攪拌均勻後,中小火加熱。
加熱的過程要不間斷的攪拌哦,麪糊變稠後關火再繼續攪拌至完全變粘稠模具刷油,倒入麪糊,待涼後放入冰箱冷藏1個小時,直到麪糊結成塊狀。
最後取出切成小塊,裹上椰絲便可以開吃啦~
【荔枝蘇打】荔枝剝皮去殼,榨成汁。
荔枝汁加入蘇打水,最後加點雞尾酒、果酒,味道會更好哦~
裹上椰絲的涼糕,像個穿上了新衣服的小胖子,拿起來顫顫巍巍的,萌死人。(再萌還是要把你吃掉!)
吃甜了嘴巴,剛好荔枝蘇打就可以解解膩。
顏值極高,又清新可口,可真太適合夏天了。