簡單自制—醪糟酒釀

簡單家庭做法，全程就用蒸飯的小盆就可以，不需要換器皿。

用料  

簡單自制—醪糟酒釀的做法  

1. 糯米泡到一捻就碎

2. 控幹水，隔水蒸糯米飯

3. 蓋上蓋子，等米飯冷透備用

4. 用100克涼白開，把酒麴衝開，撒在糯米飯裏，拌均勻。

5. 包保鮮膜，放在角落裏，等兩三天就可以吃了。

小貼士

因為全程不換容器，所以可以保證蒸好的飯用的盆是隨着蒸飯時候高温消毒了。泡米和蒸飯我都用一個盆完成。