青團，在福建三明將樂方言叫“蘭菇包”。用普通話不知道怎麼叫，只能從方言直譯！將樂人都懂的！哈哈ｸﾞｯ!(๑•̀ㅂ•́)و✧
用料
| 糯米粉 | 520克 |
| 粘米粉 | 40克 |
| 澄粉 | 40克 |
| 水 | 480克 |
| 鼠麴草（蘭菇粉） | 30克粉 |
| 糖 | 60克 |
| 油 | 40克 |
| 紅豆沙餡，鹹蛋黃肉鬆海苔餡，臘肉香菇炒筍 | 適量 |
青團（蘭菇包，清明果）的做法
鼠麴草用的是粉。也可以艾草粉（某寶有賣哦）不是現摘的那種！如果是現摘的可以打成泥，取汁或打成泥都可以，到時要控制水量！把鼠麴草粉用水泡開，倒入粉類，糖，油攪拌均勻，然後用手揉麪至不粘手就可以！
![青團（蘭菇包，清明果）的做法步驟圖 第2張]( "青團（蘭菇包，清明果）的做法步驟圖 第2張")
面揉光滑在取2-3個麪糰（壓扁更快煮熟）放水中煮熟，一定煮熟，煮好撈出，放回原來的麪糰繼續揉麪！揉光滑有彈性就可以啦！平均分成32個（根據自己的喜歡大小）
![青團（蘭菇包，清明果）的做法步驟圖 第3張]( "青團（蘭菇包，清明果）的做法步驟圖 第3張")
把之前準備的餡料包就去就可以啦！上鍋蒸15分鐘就可以。再面上刷一點油，在用保鮮膜一個個包起來！
![青團（蘭菇包，清明果）的做法步驟圖 第4張]( "青團（蘭菇包，清明果）的做法步驟圖 第4張")
蒸好後在刷上一點油用保鮮膜包好！吃的時候很方便不粘手！又好儲存！（豆沙餡）
![青團（蘭菇包，清明果）的做法步驟圖 第5張]( "青團（蘭菇包，清明果）的做法步驟圖 第5張")
這個是現摘的鼠麴草泥做的！顏色更淺點！（騎電動車1個多小時去田裏摘的好辛苦，只摘了一點點！）
![青團（蘭菇包，清明果）的做法步驟圖 第6張]( "青團（蘭菇包，清明果）的做法步驟圖 第6張")
臘肉香菇筍
![青團（蘭菇包，清明果）的做法步驟圖 第7張]( "青團（蘭菇包，清明果）的做法步驟圖 第7張")
鹹蛋黃海苔肉鬆
![青團（蘭菇包，清明果）的做法步驟圖 第8張]( "青團（蘭菇包，清明果）的做法步驟圖 第8張")
小貼士
用現摘鼠麴草打成泥或汁切記要控制水量哦！水量自己一定要控制好，慢慢少量的加！麪糰要不粘手的！
