用料
| 咖啡粉 | 3湯勺 |
| 雞蛋 | 4個 |
| 水 |
咖啡茶葉蛋的做法
晚上煮好燜上，早晨就可以吃了。咖啡醒腦，雞蛋補腦，至今還沒有磚家説這倆相剋的。
煮雞蛋，水要沒過雞蛋，大火，四五分鐘；
雞蛋撈出沖涼，用勺子敲出碎紋；
放回鍋裏，加入咖啡粉，小火燜煮半小時左右關火，燜到自然涼。
小貼士
因為沒放醬油，所以不會像傳統茶葉蛋那麼鹹，有咖啡的香滲在蛋清裏，這個味道啊~~自己嘗咯！！
這會兒台灣有不少小吃攤在做咖啡茶葉蛋的，估計很快就會流傳過來。家裏磨得太久沒用的咖啡粉散失了香味，不適合再做espresso，正好可以廢物利用。
如果怕咖啡粉不好清理，可以用紗布做個調料袋，或者掛耳包咖啡也許也可以撕掉紙殼掛耳丟進去煮，沒試過哦，不知道會不會把包裝紙煮爛，歡迎試過掛耳包的廚子來報告一下！
