很有顏值的下奶湯羹
用料
紫薯 | 1個 |
酒釀 | 100克 |
自製南瓜小圓子 | 適量 |
糯米小圓子 | 適量 |
雞蛋 | 1枚 |
澱粉 | 3小勺 |
半碗水 | 澱粉用 |
清水 | 1000ml |
冰糖 | 鵪鶉蛋那麼大1小塊 |
月子催乳湯譜--紫薯酒釀圓子蛋花羹的做法
紫薯去皮切丁 澱粉加到半碗水中 雞蛋打散備用
湯鍋倒入1000ml水 燒開 加入南瓜木薯圓子(抗煮) 紫薯丁 中火煮6分鐘再加入糯米小圓子煮2分鐘 開大火 倒入蛋液 邊倒邊攪 再倒入酒釀 澱粉水攪勻 慢慢淋入鍋裡 邊淋邊用勺子推攪 直到達到合適的稠度 立即關火