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月子催乳湯譜--紫薯酒釀圓子蛋花羹

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月子催乳湯譜--紫薯酒釀圓子蛋花羹的做法步驟圖

很有顏值的下奶湯羹

用料  

紫薯 1個
100克
自製南瓜小圓子 適量
糯米小圓子 適量
雞蛋 1枚
澱粉 3小勺
半碗水 澱粉用
清水 1000ml
冰糖 鵪鶉蛋那麼大1小塊

月子催乳湯譜--紫薯酒釀圓子蛋花羹的做法  

  1. 紫薯去皮切丁 澱粉加到半碗水中 雞蛋打散備用
    湯鍋倒入1000ml水 燒開 加入南瓜木薯圓子(抗煮) 紫薯丁 中火煮6分鐘

  2. 再加入糯米小圓子煮2分鐘 開大火 倒入蛋液 邊倒邊攪 再倒入酒釀 澱粉水攪勻 慢慢淋入鍋裡 邊淋邊用勺子推攪 直到達到合適的稠度 立即關火

    月子催乳湯譜--紫薯酒釀圓子蛋花羹的做法步驟圖 第2張