烏雞是大眾所熟知的和胃補虛益氣養血的食物 可這麼多年我一直不吃烏雞肉 只接受喝湯 女兒比我強多了 既能喝湯 也能吃點肉 但看她吃烏雞肉的表情 緊鼻子皺眉頭的樣子 怕也是為了他兒子 強迫自己吃呢
用料
| 烏雞 | 半隻 |
| 桂圓 | 5顆 |
| 紅棗 | 5顆 |
| 枸杞 | 10粒 |
| 料酒 | 一勺 |
| 大葱 | 1段 |
| 姜 | 3片 |
| 沸水 | 1大碗 |
| 鹽 | 適量 |
月子催乳湯譜--桂圓紅棗烏雞湯的做法
烏雞是親家拿來的 已經處理乾淨 並剁成小塊 放進一個大碗裡或盆裏 加一勺料酒 燒一壺開水倒進去沒了烏雞肉 泡一會 去去腥氣和血污
砂鍋倒入足夠量的清水 把燙過的烏雞放入 大火燒快開時 還會有浮沫 撇掉
![月子催乳湯譜--桂圓紅棗烏雞湯的做法步驟圖 第2張]( "月子催乳湯譜--桂圓紅棗烏雞湯的做法步驟圖 第2張")
直至撇幹淨 湯清無雜質
![月子催乳湯譜--桂圓紅棗烏雞湯的做法步驟圖 第3張]( "月子催乳湯譜--桂圓紅棗烏雞湯的做法步驟圖 第3張")
放入薑片 大葱段 洗淨的桂圓大棗 水和鍋沿齊平
![月子催乳湯譜--桂圓紅棗烏雞湯的做法步驟圖 第4張]( "月子催乳湯譜--桂圓紅棗烏雞湯的做法步驟圖 第4張")
小火慢燉兩小時以上 然後將湯表面那層浮油撇掉 再將洗淨的枸杞放入 再燉個十分八分關火 加鹽調味即可 如果是孕產婦 哺乳媽媽吃 味道要清淡
![月子催乳湯譜--桂圓紅棗烏雞湯的做法步驟圖 第5張]( "月子催乳湯譜--桂圓紅棗烏雞湯的做法步驟圖 第5張")
