幹吃湯圓

用料  

幹吃湯圓的做法  

1. 我用的這款麥片

2. 糯米粉用少量開水揉成不黏手的麵糰（皮要煙韌有口感用熱水和麵糰是關鍵），放入自己喜歡的餡料做成湯圓，我的糯米粉27克,栗子餡20克左右。

3. 做了6個，一次不建議做太多。

4. 把麥片倒到碟子裡，煮好的湯圓瀝幹水，放麥片上滾動。

5. 整個沾滿了麥片就可以拿出來裝碟開吃。

6. 可以用個裝蛋撻的錫紙託裝著擺盤，我沒有就直接裝碟子吃了。

7. 為什麼不建議一次做太多，因為熱湯圓會把麥片中的糖溶解，放久了就會這樣出水黏乎乎的了。

小貼士

直接用糯米粉糰（無餡）做湯圓滾即溶麥片也很好吃的。
如果覺得太甜，可以用個小篩子把麥片篩一下再滾湯圓🤗