關於清明粿筍丁餡青團做法步驟圖解

每年清明之際，在南方有一道時令點心:清明粿（江浙滬一帶稱之青團），宇津的家中自制清明粿閃亮登場了！！！在福建北部，清明粿是筍丁肉餡的，香辣可口，比豆沙餡的青團好吃一萬倍~傳統的清明粿製作過程較為繁雜，我媽在製作過程上進行大膽...

1.馬上快到清明節啦，今天我們來做傳統美食-青團🍃2.操作起來也是很簡單的3.這個方子可以出14個左右用料1.糯米粉200克1.糖28克1.玉米油16克1.田艾泥/艾草汁/麥苗汁50克（想要顏色更翠綠可以在多加10克左右）1.水43克2.澄面...

小時候吃的青團都是用鼠麴草做的，長大後吃到各種版本的清明粿，但只有鼠麴草做的才是最想念的用料糯米粉360克玉米澱粉90克鼠麴草半斤（估算）鹹蛋黃4個肉鬆50克黃豆粉適量白糖適量蔬菜丁適量肉丁適量鼠麴草版清明粿/青團的...

一到春天這道菜不管是當餡兒，還是當菜，都是最佳拍檔用料春筍1大根白豆乾2塊雪菜1斤夾心肉1200克生抽30克生薑片5片大蒜5瓣鹽20克蠔油20克糖15克辣椒看自己喜歡食用油40克清明粿（雪菜肉筍餡兒）的做法筍清洗乾淨，切大塊，鍋裏...

蘋果原相機拍攝的剛出鍋的艾餈，顏色我很滿意，放涼了顏色會更深，大家可以參考一下我這個做了十幾次的配方，跟我做不踩雷！也歡迎vx交流：1833132513所以材料可減半做！用料用料一糯米粉800克1艾草汁800克1白糖60克1豬油40克用料...

不論是“草長鶯飛，拂堤楊柳醉春煙”還是“清明時節雨紛紛”，我所看到的只是田野裏野艾待採，清明粿可以開做。小時候家裏都是包着紅糖的三角清明粿，工作之後第一次吃同事帶來的筍、鹹菜、肉絲的糰子，開口問是什麼？清明粿呀！哈...

這是春天的味道因為只有這個清明節前後才有新鮮的艾葉在我們這管它叫清明粿也叫艾粿用料糯米粉400克粘米粉120克澄粉80克豬油（可用其它油）20克沸開水（燙麪用）250克熱艾葉汁（和麪用）350克餡兒（可以是任何餡）隨意青團、艾粿、清...

2001年當我第一次在福州茶亭的店裏見到“菠菠粿”，綠色的圓圓的底下墊着香蕉葉。還有蓋紅色圓章的白白胖胖，福州話叫做“ze”（找不到正確發音的字或字母😊）很好奇啥味道？我被甜甜的咖啡色白蘿蔔絲內餡雷到了，還有米飯內餡。...

今天是清明節，在這個細雨紛紛,草長鶯飛的季節裏，我們來做一個清明的時令點心——青團。青草的清香和豐富的內餡，就像春天的味道。用料青團皮（8個青團）糯米粉130克澄粉20克麥青粉/艾草粉10克糖20克水140克黃油10克青團餡（4個...

清明粿是清明節前南方能吃到的小吃，我這個北方人很饞這種糯糯Q彈的食品，可所在城市沒有賣的。擋不住誘惑花着很高的郵費從網上買，太不過癮了，網上啥沒有，買來自己做！自力更生豐衣足食！💪用料清明粿皮粘米粉500克糯米粉400克...

清明果寓意是平安、健康，而且只有在南方可以吃到哦用料1、餡料：花生、芝麻、糖、豬油（花生油）2、青團皮：鼠麴草（艾草）糯米粉花生油適量清明粿（青團）的做法🥜小火炒至微焦脱皮就可以出鍋放涼後去皮芝麻小火炒至有啪啪聲就可以出...

用料艾草適量糯米210克澄粉70克鹹蛋黃6個約100g肉鬆100克沙拉醬60g青團清明粿糯米餈粑的做法艾草的處理在另一個菜譜裏。將冷凍的艾草團拿出解凍，加適量熱水，入破壁機打至細滑。自制的鹹蛋黃（另一個菜譜裏）噴50度以上白酒...

現在清明粿子口味千萬種，我最喜歡的還是這兩種，是小時候的味道，也是伴我長大的味道，小時候外婆做給我吃，長大了我做給外婆吃用料米粉500克糯米粉1200克糖適量餡料甜陷花生100克芝麻50克紅糖大概200克白糖大概100克肉陷野葱...

用料糯米粉（糯米和粳米6：4即可）600粳米粉400鼠麴草（清明草）10斤麪粉大概2斤，看喜歡糰子綠一點還是白一點筍適量肉適量鹹菜適量魷魚適量柚子葉適量肉筍餡鹹清明果（青團）的做法鼠麴草用榨汁機破壁機榨成沫鼠麴草比艾草好吃，艾草...

用料糯米粉100克小麥澱粉10克麥青汁92克左右筍丁隨意培根丁隨意糖適量鹽適量澱粉少許培根筍丁餡清明粿（朱釐米老師方子）的做法做餡心：培根和筍切丁。開水裏加少許鹽，筍丁汆水撈出。熱鍋少許油，培根炒出香味後再加入筍丁一...

中國的傳統節日之一清明節，每年必做的清明包，也是家鄉的習俗，一直傳承下去應節記錄下用料麪糰用料1⃣️糯米粉400克粘米粉200克清汁450克甜餡料2⃣️花生仁200克細砂糖120克黑芝麻100克金桔餅1個豬油60克香蕉汁數滴（沒有可不...

用料鼠麴草新鮮的豬肉200克胡蘿蔔一根春筍一根香菇8朵豆腐乾適量糯米粉一碗粘米粉一碗食用油適量蠔油適量鹽少許小蘇打少許鼠麴草青團清明粿的做法稻田裏長滿了野生的鼠麴草摘回來後挑揀乾淨只要嫩尖部分清洗乾淨燒開...

1.所有米都要提早泡一晚墊底的葉子和艾草也要提早準備好，我這裏備的是柚子葉（如果有黃皮果的葉子那更好非常香小時候的味道）摘回來洗乾淨修剪形狀，艾草也要清洗焯水剁碎備用。我跟我媽媽準備了一整天第二天才開始包糰子，因...

用料糯米粉一斤白砂糖一斤水一斤粘米粉一斤艾草適量艾粄青團清明粿的做法艾草先洗乾淨然後用開水煮開熟了就可以濾水剁剁剁粉那些都混一起然後把艾葉也加進去攪拌均勻拿去蒸拿去蒸拿去蒸拿去蒸拿去蒸拿去蒸拿去蒸好了...

今年過節婆婆做了一次鼠曲糕，把缺的圖補上，和之前我媽做的略有一點點不同，就是鹼的處理。影響不大。傳統錘打的更Q。用料糯米1斤糖7兩鼠麴草-最後加入的量1兩閩南特色糕點2--鼠曲粿(清明粿，青團)的做法糯米泡水，磨成漿，壓水...

用料糯米粉250克粘米粉50克艾草100克前腿肉250克春筍1根葱2根胡蘿蔔1根幹香菇4朵青團（清明粿）的做法皮：糯米粉和粘米粉混合，艾草焯水後榨成汁，分次加入到混合粉中，攪拌成圖中狀態即可餡：所有菜、肉品切成丁，先將肉和泡好的香...

記憶彷彿真的會美化食物記憶裏的清明粿彷彿一年一次約會不期而至從來沒刻意去記可是總在不經意間突然想起“哎？該吃清明粿了”然後那段日子就憑空生出了很多期待美好的期待。對季節美食還有家裏每個人的絕活美食密碼都...

🌈家裏沒有澄粉，玉米澱粉到不少，經過一系列的嘗試後，我終於有了一個又糯又韌還會拉絲的青團皮，第二天煮一下還不會爛。🌈艾草是新鮮的艾草。清洗乾淨，入有3-5克小蘇打的沸水裏汆熟，水再次沸騰後撈出迅速放入冷水中冷靜過後，...

清明臨近艾青當鮮怎能少了最愛的青團？跟大家分享鹹甜兩種做法艾青做法鏈接：用料自制艾青150克水150克糯米粉145克粳米粉145克糖可不加芝麻餡兒/豆沙餡兒適量鹹菜筍丁肉餡兒適量青團/清明粿的做法1⃣️加入自制艾青150克、...

我很愛吃糰子，老家叫糰子叫粿，一般是清明和冬至會包，因為要集中拿去磨漿，我偷懶用米粉做，所以想吃就包幾個。我這次總共用了3斤米粉，可以包30幾個糰子。這個糰子可以煎，可以煮，可以蒸，是全能糰子。用料粳米粉1000克糯米粉500克...