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關於茄子擂辣椒做法步驟圖解
關於茄子擂辣椒做法步驟圖解
茄子擂辣椒
02-09
茄子擂辣椒是湘菜館中上桌率非常高的一道小菜。其實在家裏也可以做,並且非常簡單,從準備到做好十分鐘即可。這道菜中的辣椒我沒有在火上煨,現在家裏都是用煤氣灶,煨的不香,並且也不太乾淨,所以我直接用不粘鍋來乾煸,味道也挺...
燒椒茄子擂皮蛋 還是 擂茄子燒椒皮蛋 還是 茄子皮蛋擂燒椒
03-14
用料主料:皮蛋2個菜椒1個花皮茄子2個蒜567瓣拌料:香油勺生抽勺醋勺糖克麻油勺燒椒茄子擂皮蛋還是擂茄子燒椒皮蛋還是茄子皮蛋擂燒椒的做法菜椒和整粒蒜瓣放在鍋裏小火慢慢烤,不用放油,辣椒變虎皮樣子就好了,皮蛋對半切開,放...
擂椒茄子
01-16
之前去了我們的長沙!吃到了這道美食!還在想!人間還有這樣的美食!因為實在是太好吃了!無論是拌飯還是蘸饅頭!那簡直了!下飯神器!不要看它長得有點難看!但是太好吃了!零失敗的下飯菜!用料茄子1個香油1勺青椒4個糖一點點🤏松花蛋2個...
辣椒搗茄子,辣椒擂茄子皮蛋
03-16
做為一個90後的湘妹子,在90年代沒少吃辣椒擂茄子皮蛋,在90年代這個菜幾乎是家家户户常見的菜,特別是早上(農村早上吃稀飯或者米飯)那時村裏很多人家燒柴火,當火燒完剩下紅紅的碳火,就拿辣椒和茄子埋底下,半個小時的樣子就可以...
搬運的擂辣椒茄子皮蛋
02-06
用料皮蛋2個茄子2個蒜8瓣花椒油1勺青椒10個香油1勺生抽2勺香醋1勺小米辣2只鹽一茶勺搬運的擂辣椒茄子皮蛋的做法原材料合影茄子和青椒切條放入烤箱400度15分鐘,但這樣茄子還是沒軟,於是再蒸了10分鐘皮蛋切丁,蒜和小米辣...
烤辣椒🌶️ 擂椒茄子
02-05
茄子🍆做法各種,最愛擂椒茄子用料茄子3個青椒3個香油1勺鹽適量醋適量蒜8瓣生抽1勺花生碎適量烤辣椒🌶️擂椒茄子的做法小米辣和辣椒放烤箱烤15分鐘後把外皮撕掉備用茄子蒸好備用蒜🧄小米辣、放入適量鹽搗碎,之後放入辣椒...
擂辣椒茄子!超級下飯!
05-27
超級下飯的擂辣椒茄子!!又簡單又好吃!用料茄子適量蒜適量姜適量葱一小把青紅椒適量鹽適量雞精適量生抽適量陳醋/香醋適量擂辣椒茄子!超級下飯!的做法茄子洗淨,上鍋蒸。這個茄子我是蒸熟的。(條件允許最好用炭烤的,因為沒有水...
擂椒茄子哦
08-26
用料大蒜兩瓣小青椒5根蒸魚豉油1勺白糖小小勺醋小勺花椒油二小勺蠔油小勺皮蛋一個擂椒茄子哦的做法小青椒放鍋裏煎,到香味溢出、放一勺油,煎至金黃,放鹽撈起~放入擂缽,倒入上述調料,用力擂~茄子不要去皮,過水煮軟後,撈起瀝乾將...
擂青椒茄子
06-15
擂青椒茄子(沒有皮蛋)如果你會做,我就多説一句,最後加一大勺芝麻醬,會讓整個味覺又升一級台階。用料青椒2個茄子1個大蒜3瓣生抽2勺糖半勺鹽若干醋1勺小葱若干芝麻醬1大勺花椒10幾粒蠔油小半勺擂青椒茄子的做法茄子切塊水開...
青椒擂茄子
02-12
用料青茄子2只線椒8只韭菜一小把大蒜半個鹽克青椒擂茄子的做法茄子切片幹鍋不放油,燒熱後把青椒放下去炒,放鹽接着放油把青椒煎出虎皮接着把茄子倒入一起翻炒用鍋鏟把青椒和茄子擂爛,再放入韭菜和大蒜末,大火混合炒半分鐘...
不用擂缽的擂辣椒皮蛋茄子
11-16
給自己看的菜譜,怕忘記了。簡單粗暴,不喜歡可以划走!😃用料長細青椒5-6個茄子大概半個皮蛋1個大蒜3瓣香醋1勺蠔油1勺生抽3勺鹽少許香油兩三滴,別放多了不用擂缽的擂辣椒皮蛋茄子的做法茄子洗乾淨,對半切開,放電飯鍋蒸熟(下面...
擂出來的茄子雅俗共賞——擂缽青椒茄子
04-15
名義上也是清蒸,實則在清蒸之後再加入大量的油狠狠地搗在一起,既雅俗共賞,又相當好吃。用料茄子1個青椒2個生抽10g豆豉5g蠔油5g檸檬1片鹽適量蒜適量料酒適量糖適量擂出來的茄子雅俗共賞——擂缽青椒茄子的做法長條茄子切...
無油版擂皮蛋茄子辣椒
03-12
好吃不好看的皮蛋辣椒茄子可以當涼菜,早餐小菜,中晚餐下飯菜一個辣椒一個長茄子(中等身材)一個皮蛋這是一人量,一般家庭加倍就可以啦用料皮蛋1個長茄子1個長辣椒1個蒜末三四瓣醬油,醋兩勺比例是1:1糖半勺香油一勺無油版擂...
擂辣椒茄子
08-10
擂椒皮蛋吃的多了,試試擂椒茄子🍆,消耗冰箱裏的三根茄子。用料茄子3個青椒3個大蒜5瓣鹽適量麻油1小勺醬油1勺糖一丟丟花椒醋適量擂辣椒茄子的做法青椒洗淨擦乾水分,放在燃氣上烤,蒜也一起放上去,小火烤至青椒表皮變焦黃焦...
超低脂擂辣椒皮蛋茄子
07-11
我很愛吃擂辣椒皮蛋但是正常茄子都很吸油,所以想着怎麼能低脂又能吃到美味的菜,就換了種做法,完全可以滿足我的味蕾用料茄子1個青椒2個大蒜三瓣小米椒若干皮蛋2個生抽2勺鹽少許葱少許超低脂擂辣椒皮蛋茄子的做法茄子切塊...
剁椒擂茄子
05-20
用料茄子1個青椒1個鹽,雞精,孜然適量小米椒1個大蒜1個生抽,藤椒油適量剁椒擂茄子的做法把茄子蒸熟大蒜,小米椒,青椒切碎把鹽,雞精,藤椒油,大蒜小米椒,青椒,生抽加入蒸熟的茄子用勺子把茄子按碎,就完成了!小貼士沒有藤椒油,花椒麪也...
私房茄子辣椒擂皮蛋
05-25
這個是吃一家貴州餐館時吃到的,當時驚為天人。回家後自己嘗試還原了一下,非常完美,現在已經是我的拿手待客菜了。茄子的軟糯微甜,番茄的酸,皮蛋的香糯,加上青椒的清香…調料的融合…説好吃絕對不是跟你吹,就憑這個菜我有信心...
擂椒茄子🍆
12-25
用料茄子2個螺絲椒5個紅椒1個豆豉1小把蒜5瓣鹽1勺生抽3勺白糖1小勺雞精1小勺擂椒茄子🍆的做法材料:🍆茄子:2根🫑螺絲椒:5個🌶紅椒:1個🧄蒜瓣:5瓣豆豉:1小把備菜:🍆茄子切大段,🫑螺絲椒/🌶紅椒拍扁,切大段🧄蒜切大沫做法燒一鍋...
皮蛋擂辣椒茄子(調料少)
04-12
我第一次是在湘菜館裏吃的,要是我自己是不會點的,什麼魔鬼搭配,但吃完之後啪啪打臉,真香~這個方子是經過不斷嘗試比對後出的,別看這照片拍的跟shi一樣,但優點是用的調料少,味道優秀。用料皮蛋1個小茄子1個青椒1個大蒜2瓣香油...
擂辣椒茄子皮蛋(美貌版)
01-06
醜醜的下飯菜種子選手—擂辣椒茄子,今天給他換個造型用料皮蛋1個茄子1根青椒4個大蒜3瓣生抽2勺醋4勺蠔油1勺糖0.5勺味淋(可不要)1勺清酒or米酒(可不要)2勺擂辣椒茄子皮蛋(美貌版)的做法1.切茄子切片(約1cm厚)青椒切絲皮蛋切片...
擂辣椒皮蛋茄子(空氣炸鍋)
06-11
一個南方人吃過湘菜擂辣椒茄子之後甚是想念。但是,又不想太辣太油。所以,根據自己需求,改成了少辣少油版本。辣不辣取決於虎皮辣椒個數。對於我南方人來説,4-5個微辣,8個就挺辣的。用料皮蛋2個茄子2根虎皮青椒5個油適量鮮...
擂椒茄子
07-16
時間:約20-30分鐘難度:零廚藝✌️份量:2人份用料主料長茄子2根尖椒2根調味料蒜末15g生抽15ml糖5g鹽1g香油5ml香菜5g擂椒茄子的做法做調味汁。碗中放入蒜末、生抽、香油、糖、鹽,攪拌至糖、鹽融化,備用。茄子削皮切薄片,放入耐...
辣擂茄子
07-11
上次去湘菜館吃了這道菜,特別喜歡。今天我也嘗試做了,味道不錯!原料有所改動。用料茄子個青椒個皮蛋個鹽克蠔油勺生抽勺紅椒麻油勺香菜辣擂茄子的做法先把茄子蒸熟剁好蒜泥炒熟加麻油再加生抽蠔油炒熟青紅椒最後把茄子,青...
擂椒茄子皮蛋/燒椒皮蛋/皮蛋搗辣椒
11-10
最沒有顏值的一道菜,卻是非常典型而家常的湘菜,很容易勾起鄉思,識別親老鄉。方法簡單,但做起來並不簡單,需要耐心。用料茄子1個皮蛋2—3個青椒4—5個蒜5瓣鹽適量香醋半勺生抽2勺芝麻油2勺擂椒茄子皮蛋/燒椒皮蛋/皮蛋搗辣椒...
茄子皮蛋擂辣椒(無油版)
05-12
一道沒有顏值,勝在美味的經典湖南菜下飯神器,炎熱的夏天就憑這一道涼菜,呼呼就能吃下兩碗飯😋冷藏之後口感更佳今天教大家的是無油版,健康又不怕長胖✌🏻✌🏻用料青椒10個茄子1個皮蛋2個大蒜1瓣香醋半勺生抽半勺鹽適量醬...
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