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關於陳娟做法步驟圖解
關於陳娟做法步驟圖解
陳娟
09-25
用料我q陳娟的做法你的時候就...
淑娟的蛋糕
09-11
淑娟的蛋糕用料雞蛋4只(帶殼70克)牛奶40ml玉米油40ml麪粉65g白醋幾滴玉米澱粉5g(加蛋白裏)淑娟的蛋糕的做法3個蛋,就放30ml牛奶,30克油,55g麪粉110烤20分鐘,150左右烤20分鐘,最後10分鐘用180烤完拿出來再震幾次,然後倒扣,涼了...
中種北海道(妃娟方)
12-06
用料中種:高粉250g(塞北雪)白砂糖:7.5g酵母:1.5g奶:85g(室温)鮮奶油:70g(冰)蛋白:25.5g黃油:5g主面:蛋白:20g白砂糖:37.5g鹽:3g酵母:1.4g奶粉:15g黃油:5g中種北海道(妃娟方)的做法酵母+牛奶+鮮奶油靜置,與中種乾性材料混合,加蛋白,單手太極成團...
娟哥下午茶
07-20
用料西米適量蜜豆適量芒果適量酸奶100ml娟哥下午茶的做法西米煮至變透明,中間留有一點小白點就撈出,過冷水涼透,待用。適量芒果切丁,放進料理機,加入適量酸奶,打成順滑的液態。芒果酸奶泥倒進漂亮的碗裏,上面鋪上芒果丁,西米,...
陳陳肉夾饃
02-26
還記得科技大學旁邊的肉夾饃嗎肉夾饃是我很愛吃的一個麪食,印象也是特別深刻,剛發的工資裝在剛買的心愛的錢包,還沒開始去買,買,買~因為一邊吃肉夾饃,一邊打着傘,過馬路才知道錢包被偷了,現在馬路丫上哭起來了……心疼好久~不過...
娟姍生鮮牛奶雙皮奶
02-09
據説這個奶超級好喝,7塊一包500ml也很便宜,趕緊買一包製作雙皮奶試試用料牛奶500克糖20克蛋清三個娟姍生鮮牛奶雙皮奶的做法生牛奶用小奶鍋煮到邊邊起小泡,起鍋,分成三小碗。靜止一會。準備三個雞蛋的蛋清,放入白糖,輕微攪...
中種北海道吐司 (妃娟版)
10-31
百吃不厭的吐司,妃娟的經典方子,每次都能拉出漂亮的絲用料中種:高筋麪粉300g耐高糖酵母2g細砂糖9g動物性鮮奶油84g黃油6g蛋白21g(約一個)牛奶96g主麪糰:蛋白24g細砂糖45g鹽3.6g耐高糖酵母1g奶粉18g黃油(最後加入)6g全蛋液(刷表...
【妃娟】楓糖燕麥吐司
12-01
妃娟的北海道或者醇奶吐司都已經非常有名了,做的人也很多,這款楓糖燕麥吐司貌似出鏡率不是很高,但是卻和她其他的方子一樣,都是那麼的美味健康。麪糰中加入了大量的楓糖漿,成品的楓糖味道也是非常的濃郁。同時運用了湯種,隔...
妃娟的100%中種吐司
06-13
用料高筋麪粉500克砂糖15克酵母3克牛奶320克蛋白36克黃油10克以上為種麪糰蛋白40克糖75克鹽6克酵母2克奶粉30克黃油10克妃娟的100%中種吐司的做法中種發酵2.5-3小時後和種麪糰一起揉到擴展+鹽+油揉到完全鬆弛15-30分...
中種小餐包(妃娟中種100%)
08-21
最近特別喜歡妃的百分百中種,早上出門前和好中種,晚上下班回來揉,太適合上班族啦~而且這款中種不管是做吐司還是餐包都超級軟用料中種:高粉300牛奶90(原方98,根據麪粉吸水性預留10g)蛋白21奶油80(原方84)糖9酵母1.8黃油6主麪糰:...
雅娟版蒸餃
10-08
端午節當天主食吃了蒸餃,這麼大熱的天,吃蒸餃簡直是種折磨,但家人愛吃,説是吃上癮了,沒辦法,想吃就做唄。今天有空整理下做法,以供參考。用料主料:麪粉餡料:韭菜、瘦肉雅娟版蒸餃的做法1.現燒開水燙麪,順一個方向攪拌至無干麪粉...
100%中種妃娟吐司
10-05
妃娟老師的配方,2個450g吐司模具用料中種【麪糰A】麪粉(金像)500克酵母(燕子牌)3克蛋白35克淡奶油140克牛奶150克黃油10克主麪糰蛋白40克糖70克奶粉30克酵母2克黃油10克100%中種妃娟吐司的做法中種麪糰裏的所有材料放進廚...
雅娟版燜面
11-16
此法師承外公外婆母親,博採眾長並熟能生巧。一份好的燜面是要:面中有菜,菜中有面,白的麪條,綠的豆角絲,白綠相間,色香味形俱全。用料1.細麪條4人份2.豆角切絲4人份喜葷可加肉一二斤喜辣可備青椒絲幾根雅娟版燜面的做法1.炒鍋...
陳陳的抄手
04-15
FORL用料豬肉餡料200克姜根據喜好適量雞蛋1個澱粉2-3勺食用油5克鹽2克抄手皮薄的!!陳陳的抄手的做法買回的肉餡切細,放入薑絲,與姜混切均勻。切細一點會更好吃剁好後狀態,我自己加了香菇,正宗的不加(昨天吃完,加了香菇真的不...
100%中種吐司~妃娟
05-14
自用記錄~用料中種麪糰100%高筋麪粉500克蛋白1個(60克左右的雞蛋)牛奶150克淡奶油140克植物油10克白砂糖20克乾酵母3克主麪糰😋蛋白1個(60克左右的雞蛋)白砂糖70克鹽5克乾酵母3克植物油15克100%中種吐司~妃娟的做法100%中種...
妃娟100%中種醇奶手撕包
09-17
從可心yk博客中看到的方子用料中種高粉(金牌)250淡奶油100牛奶70-75酵母2糖6蛋白19主麪糰糖35蛋白16酵母1妃娟100%中種醇奶手撕包的做法中種麪糰混合,用麪包機打5-8分鐘成團。室温25度左右發4個小時左右到3-4倍大(放在被...
草莓生乳酪蛋糕(妃娟版)
10-23
層次豐富,味道清新的一款蛋糕,不是我自賣自誇,吃第一口的時候真的小驚豔了,新鮮草莓裹挾着春風迎面撲來,果凍層q嫩的口感、草莓乳酪層的入口即化、可可海綿蛋糕的醇厚軟綿,呀,妃娟老師我真的要愛上你了!妃娟老師書上原本的名...
陳陳炒饅頭
05-11
為了給彤彤科普炒饅頭的一道家常菜用料雞蛋兩個饅頭還是兩個火腿一根奶白菜半顆葱花少許陳陳炒饅頭的做法將饅頭、火腿、白菜切好備用,饅頭切塊大小適中將兩個雞蛋放入碗中,加入少許鹽和少許清水,打散成蛋液將饅頭塊放到...
布朗尼(妃娟老師配方)
10-24
做了很多種布朗尼,更鐘情這個配方!用料黃油100g巧克力(可可50%以上)120g全蛋110g蛋黃40g細砂糖100g君度酒(或朗姆酒)1大匙低筋麪粉45g可可粉10g碎核桃120g布朗尼(妃娟老師配方)的做法碎核桃以150度烤8~10分鐘。黃油與巧克力隔...
超熟牛奶吐司-妃娟
05-27
接近80小時製作的美味-非常適合上班族燙種-24小時中種-48小時實際製作4小時建議製作時間:1、週二下班揉好燙种放冰箱保鮮層2、週三下班揉好中种放冰箱保鮮層3、週五下班7:30開始製作麪包,預計11點烤制結束如果你選擇做...
妃娟中種北海道吐司
11-05
妃娟中種北海道吐司,很棒的方子,很美的味道!用料A:金像麪包粉500g糖15g酵母(燕子)3g牛奶160g奶油140g蛋白35g黃油10gB:蛋白40g糖75g鹽6g酵母2g奶粉30gC:黃油10g妃娟中種北海道吐司的做法1,A中所有料投入麪包機。aca老款,程序7生...
餐盤畫~千里共嬋娟
11-19
這幅餐盤畫挺適合做親子活動的,一方面可以培養孩子們的耐心,一方面可以啟發孩子們的心德,做法簡單,用料也少,現分享給大家,希望大家會喜歡用料蘋果片適量玉米葉兩張麪包碎少許黑色炒鍋一個餐盤畫~千里共嬋娟的做法蘋果切片,...
土豆燒肉(娟的廚房)
03-20
用料豬肉鹽土豆料酒豆瓣醬花椒老抽土豆燒肉(娟的廚房)的做法料酒、老抽、幹澱粉將肉醃製20分鐘。倒油將豆瓣醬、姜爆香。將醃製的肉倒入鍋內爆炒,肉炒到半熟,加入土豆和水。中火燒至收汁。就可以出鍋了。(哈哈,曾哥説還可以...
娟子小廚~珍珠丸子
07-11
好吃而且做法簡單的珍珠丸子,很受我家兩位小朋友的青睞,每週必吃菜品😄用料豬肉餡300g糯米一量杯(電飯鍋裏面帶的那種塑料小杯子)雞蛋1枚(生的哦)老抽一勺澱粉適量花椒油1小勺鹽平時炒菜的量即可薑汁少許鮮辣粉1小勺(沒有鮮...
娟子小廚~祕製滷大腸
07-16
還記得小的時候,每到過年的時候,媽媽就會給我滷大腸吃,每次她滷的差不多的時候就會讓我嚐嚐,然後我一會嘗一點,一會嘗一點,😁媽媽滷的大腸已經被我消滅了一半!很多人對大腸接受不了,其實我想説這個其實是很美味的哦✌️用料大腸...
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