娟子小廚～珍珠丸子

好吃而且做法簡單的珍珠丸子，很受我家兩位小朋友的青睞，每週必吃菜品😄

用料  

娟子小廚～珍珠丸子的做法  

1. 1.糯米放碗裏，加入水開始泡，大概泡4個小時以上（泡的時間長糯米更加軟爛，口感更好，2個小時換一次水，不過真的着急的的話就少泡一會）
   2.肉餡放進一個容器內，放生雞蛋一枚，老抽少許，鹽適量，鮮辣粉適量，薑汁少許，澱粉少許，花椒油少許，然後開始順時針攪，讓肉餡上勁（是個小體力活哦）
   3.泡好的糯米控幹水，然後放到盤子裏面備用
   4.用左手擠出小肉圓，然後右手用勺子挖走小肉圓，直接放在糯米盤子裏面，用勺子輕輕撥動讓小肉圓全身沾滿糯米（一定要記住保持肉圓的形狀哦，輕輕的），然後放入蒸鍋，蒸25分鐘即可

小貼士

肉餡可以根據自己家裏麪人數和食量來定，鹽根據自己的口味添加即可