陳陳的抄手

FOR L

用料  

陳陳的抄手的做法  

1. 買回的肉餡切細，放入薑絲，與姜混切均勻。
   切細一點會更好吃

2. 剁好後狀態，我自己加了香菇，正宗的不加
   （昨天吃完，加了香菇真的不咋地，牛肉餡料也不咋地

3. 加入，雞蛋，澱粉，澱粉不要過多，肉有粘性就行，加多了很不好吃
   +一點食用油
   少少鹽，味淡不加，吃的時候調料有味道。

4. 攪拌均勻，把手洗乾淨準備包抄手啦

5. 取適量肉餡，在皮上角沾一點水

6. 對摺，在皮邊角沾一點水

7. 如此手型操作

8. 包好辣，皮薄的好吃！

小貼士

水開後下鍋煮，煮透明浮起來就差不多了。
湯汁調味料：味極鮮醬油，醋，香油，花椒油，辣椒油，葱，味精（少量）