陳皮骨
用料
九制陳皮 | 適量 |
排骨 | 1斤 |
蒜茸 | 適量 |
紅椒粒 | 適量 |
蒜汁/蒜粉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
味精 | 適量 |
白糖 | 適量 |
陳皮骨的做法
排骨斬件,陳皮泡水醃製
排骨下150度油炸至熟透
爆香蒜蓉,紅椒粒,倒入排骨調味,略炒上碟
小貼士
成品:甘香入味,色澤淡黃
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