陳皮糖

陳皮糖，我第一次做，用的是耙耙柑的皮。晚上做好，兒子很愛吃。酸甜可口，嚼着勁道，金黃明亮。吃完口味清新。

用料  

陳皮糖的做法  

1. 將耙耙柑皮放入清水中加食鹽一勺浸泡、清洗。

2. 2、泡了一白天后，換了2次清水浸泡。取出切絲。

3. 3、鍋燒多於耙耙柑的水煮開後，加鹽一勺，煮一遍耙耙柑皮。煮開後，撈出晾涼。

4. 3、取特百惠多寶鍋，加一小碗清水燒開後加入冰糖。糖冒許多泡泡時，加入晾好的耙耙柑皮。炒制湯水便少時加入白砂糖。一直炒幹水分之後，放入盤中灑上白砂糖。

小貼士

砂糖可以多添加，按照個人口感。