堅果抹茶雪花酥

成品一份約520克雪花酥。
      買雪花酥太貴啦……材料好一點的差不多60/斤。有的是便宜，但是又怕生產環境衞生問題。自己做安全放心，還可以根據口味來。
      計算得這一份成本約47元（因為15克青嵐抹茶粉貴，要17.55元），還是划算的。

      配方根據我個人的口味調整過：重抹茶（怕苦的可以減少到一半）、多堅果、無果乾

*説明：
①一定要用不粘鍋，最好用硅膠鏟
②棉花糖融化之後，炒的時間越短，雪花酥就會越軟；時間越長越硬。
③建議全程小火
④關於材料品牌，僅供參考：
黃油（多美鮮）
無糖棉花糖（展藝）
雪花酥餅乾（展藝）
青嵐抹茶粉（丸久小山園）
……

用料  

堅果抹茶雪花酥的做法  

1. 材料準備：
   開心果仁：20克
   花生仁：30克
   扁桃仁：30克
   腰果：15克
   
   ps：混合堅果建議先烘烤一下，會更香，150度烤5分鐘。堅果的種類和配比根據個人喜好。

2. 其餘材料展示：
   ①用的是無花果凍幹，別的也可以
   ②奶粉和抹茶粉在同一個步驟加入

3. 開小火，黃油融化

4. 倒入棉花糖，翻炒均勻

5. 倒入奶粉和抹茶粉混合均勻之後，離火，加入剩餘的所有材料

6. 烤盤上面鋪硅油紙，用擀麪杖整形

7. 壓得緊實一點，擀成方形

8. 撒上奶粉後放入冰箱冷凍20分鐘
   切塊