抹茶雪花穌

用料  

抹茶雪花穌的做法  

1. 熱鍋，小火，放黃油融化

2. 放入棉花糖融化

3. 放入奶粉加抹茶（奶粉和抹茶事先已均勻混合，留下一小部分用於最後撒雪花穌表面），快速攪拌，差不多均勻之後關火

4. 放入剩下所有材料，攪拌

5. 差不多攪拌均勻後盛出來

6. 放在烘培模具再次用手拌勻（我是徒手直接去攪拌，但是會有點粘手，可能帶上一次性薄膜手套會更好一些）

7. 拌勻之後放入另一個烘培模具盒，把雪花穌根據模具盒大小壓成平整的長方形

8. 放入雪花酥專用模具板，用力按壓，使雪花穌更加緊密

9. 壓實之後，取出模具板，表面均勻撒上奶粉和抹茶粉（之前已拌好餘下的部分）

10. 反面同樣也撒上奶粉和抹茶，然後拿掉模具盒，放在案板上冷卻，約15分鐘後根據模具板上的大小切成均勻的正方形小塊

11. ok了

小貼士

1、模具是淘寶上烘培店購買的：
2、我沒有面粉篩子，撒奶粉和抹茶粉時候直接用手去撒的，覺得也可以的：
3、各種配料根據自己的喜好可以隨意靈活搭配，比如各種堅果，各種果脯之類的