抹茶味堅果雪花酥

兒子非常喜歡吃，超市賣的又貴，就自己買材料做了，自己做的口感也不錯。

用料  

抹茶味堅果雪花酥的做法  

1. 家裏沒有不粘鍋，用的電飯煲內膽，放到炒鍋裏，炒鍋里加入一碗涼水，然後把40克黃油放入電飯煲內膽隔水加熱至融化。

2. 然後放入350克棉花糖，翻炒至融化

3. 融化至這個狀態就可以了

4. 然後加入45克奶粉，攪拌至奶粉完全溶解

5. 放入提前準備好的堅果，混合均勻

6. 放入5克抹茶粉繼續攪拌，注意棉花糖化了以後都是小火翻炒

7. 加入150克的小餅乾，翻炒均勻

8. 所有材料都放完了，關火盛出到盤子裏，提前鋪好吸油紙

9. 戴一次性手套，在撒點奶粉揉成團，上面再鋪一層吸油紙，用擀麪杖擀壓平整。

10. 放涼後，切塊就可以了，抹茶奶香味伴隨着酥脆的堅果和餅乾，非常好吃

小貼士

全程注意火候，別太大，棉花糖容易糊