堅果雪花酥

沒有工作的午後，約上三兩好友，享受一次下午茶的好時光，灰暗的生活也會變得多姿多彩起來。而自己動手做美食，也是一件十分解壓的事。説到下午茶的標配，一杯咖啡，一碟手工雪花酥便能讓人傾心不已！混合了眾多堅果和餅乾的雪花酥，吃起來口感極佳，酥脆，又甜而不膩，比起簡單的牛軋糖高級了不少。能夠成為網紅，確實是有點實力的！最重要的是，這款網紅雪花酥不需要烤箱就能製作，操作起來難度極低！！朋友圈裏的姐妹都做過了，可以説0失誤啦！不信，你也來試試看！

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用料  

堅果雪花酥的做法  

1. 如果在製作的過程中有任何疑問，歡迎關注我的微信公眾號：大廚食驗室 在相應的文章教程下方留言哦 我會盡快回復你噠~

2. 準備好所有的材料。

3. 在鍋上將黃油小火融化。

4. 放入棉花糖，攪拌至充分融合，棉花糖出現拉絲為止；再入奶粉翻拌。要全脂奶粉哦！

5. 將蔓越莓、堅果和餅乾一同放入鍋中攪拌。

6. 由於此時棉花糖是熱的，其他材料是常温，故而攪拌難度較大，可以戴上pvc手套用雙手用力將材料糅合均勻。（建議用pvc手套哦，一次性手套容易粘在上面，且不隔熱，寶寶們要注意安全啊！）

7. 糅合均勻後將雪花酥放入硅膠模具或者鋁製烤盤，用擀麪杖擀平。

8. 待涼的雪花酥放入冰箱冷藏20分鐘。

9. 冷藏後的雪花酥取出，表面撒上奶粉防粘，切成丁。

10. 香酥可口的雪花酥就完成啦！！

小貼士

此配方做出雪花酥約100個切好，密封 保存約1-2周，天熱的話儘快食用。