因為家裏有每日堅果和小圓餅沒人吃,突發奇想用來做雪花酥。。。。
用料
花生 | 99克 |
黃油 | 84克 |
棉花糖 | 300克 |
淡奶粉 | 66克 |
每日堅果 | 100克 |
小圓餅 | 200克 |
每日堅果小圓餅雪花酥的做法
準備所有材料稱好分量。我用的沃隆每日堅果25一克包裝的堅果,因為家裏只剩下四包每日堅果加起來才100克,所以我另外炒了99克的花生米加進去
花生米炒好後脱衣
不粘鍋小火融化黃油(重要提示要用不粘鍋。)
黃油融化後放棉花糖攪拌均勻
棉花糖融化後放奶粉
奶粉攪拌到無顆粒狀態關火。
關火後立刻倒入每日堅果同小圓餅攪拌均勻
倒入烘焙紙壓平整理好,然後晾涼
冷了後用刀切成合適的小方塊(因為自己吃的,所以沒有特意買硅膠模具去倒模,我做出來的形狀是有點隨意)
我用白島低糖棉花糖,雪花酥出來不甜(不過我覺得這個牌子有股香精味,下次有機會試試伊高)
小圓餅我用的是豫吉野
每日堅果我用的沃隆(什錦口味)
小貼士
成品做出來有點軟有點粘,我不知道是因為黃油太多還是這個牌子的棉花糖問題。各位如果不想太軟,可以把黃油量減少到70克