天然無添加的手擀麪

奧，實在是吃夠了買的鮮麪條，剩下的哪怕熱幾次都不會爛掉，可見有着多少添加劑，具體加了啥咱也不知道哇。。。只知道每次吃麪條都要照顧家裏的老人和孩子牙口問題，總會使勁多煮上一會兒😂😂😂然而，她們還是嚼不爛，不易消化！所以還是自己做吧，家裏有兩台全自動麪條機，實在是懶得搬弄，心血來潮自己手擀麪，當運動減減肥吧。。。真的很好吃，麪條很順滑，有嚼勁但是不會嚼不爛！！！

用料  

天然無添加的手擀麪的做法  

1. 盆中加入麪粉，鹽和鹼。

2. 先攪拌均勻。

3. 水邊加邊攪拌至面絮狀。

4. 下手揉成麪糰，醒面三十分鐘。

5. 案板撒乾粉，麪糰移至案板，不用揉，直接用手按扁。

6. 用擀麪杖先儘量擀開擀薄，表面撒上一層乾麪粉。

7. 接着用擀麪杖像圖片上一樣，從面片的一頭捲起來。兩手慢慢一抬一落，從中間往兩端，從下往上推動擀麪。

8. 中間不斷放開面片，撒乾粉防粘。

9. 再倒個方向繼續捲到擀麪杖上擀麪。

10. 看看，擀的跟面板一樣大了，薄薄的，撒上一層乾粉。

11. 藉助擀麪杖將面片疊起。

12. 用刀切成自己喜歡的寬度，撒乾粉。

13. 將麪條鬥散，好喜人哦，一次吃不完的可以晾乾做成乾麪條，也可以直接裝入保鮮袋冷凍保存哦！

14. 賊好😀😀😀

小貼士

水和麪粉的比例為1：2手擀麪的麪糰不能軟了！