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西紅柿肉醬/意大利麪醬

西餐 閲讀(1.85W)
西紅柿肉醬/意大利麪醬的做法步驟圖

配方是參考了其他博主的好幾種配方後改良了自己喜歡的口味,比如有加牛至葉也就是披薩草個人更覺得有意式風味。食用時可以頂部撒點芝士碎和歐芹碎視覺上和風味上更加。

用料  

肥瘦各半豬肉餡 250克
西紅柿 250克
番茄 80克
/白葡萄酒 一小杯
洋葱 半個
幹辣椒切末 2個
牛至葉幹 一小勺
羅勒葉幹 一小勺片
黑胡椒粉/碎 5-10克
5-10克
橄欖油 一小杯鍋底蓋住
大蒜切碎 4瓣

西紅柿肉醬/意大利麪醬的做法  

  1. 洋葱/大蒜/西紅柿都切碎備用
    1-鍋燒熱後倒入橄欖油燒熱
    2-下豬肉碎和大蒜碎和洋葱碎煸炒片刻倒入少許料酒或白葡萄酒去腥
    3-倒入番茄膏和番茄碎炒一炒後放入其他全部香料(除鹽起鍋再放)炒香片刻
    4-倒入一杯熱水淹沒鍋內全部材料,大火沸騰轉小火加鍋蓋煮收汁,中途記得翻一翻防止糊底
    5-收汁濃稠後放入鹽調味就可以吃啦

    蓋米或者意麪都可以,買的意麪沒送到用了普通麪條🍝也很搭哦

    西紅柿肉醬/意大利麪醬的做法步驟圖 第2張