這道意麪很簡單
我本來要做粉色,卻做成了肉色
裏面有我踩過的坑,大家跟着我的新步驟走就會得到粉粉嫩嫩的意麪哦
用料
意麪 | 適量 |
橄欖油 | 適量 |
紫薯粉 | 適量 |
檸檬汁 | 適量 |
黑虎蝦(隔離物資匱乏我用冷凍蝦仁🍤代替了) | 5只 |
蒜 | 半頭 |
洋葱 | 半個 |
淡奶油 | 適量 |
芝士片(最好用白色的) | 1片 |
現磨黑胡椒 | 適量 |
海鹽 | 適量 |
歐芹碎 | 適量 |
【粉色蒜香🧄奶油芝士🧀️意麪🍝】(被我做成了肉色)的做法
準備煮鍋將水煮沸加入橄欖油、紫薯粉攪拌均勻後,加入檸檬汁,湯色瞬間變粉,調成喜歡的顏色即可
加入意麪,煮10-15分鐘
煮意麪的時候準備洋葱和蒜,洋葱切小丁,蒜弄成蒜末
準備黑虎蝦(我在隔離封控中買不到黑虎蝦用了冷凍蝦仁代替)用煎鍋撒海鹽煎熟(冷凍蝦仁煮熟即可)
將意麪撈出(如果上色不夠就多泡一會再拿出來)過涼水(這一步我還沒翻車,擁有粉粉的意麪😭)
炒鍋中加入橄欖油,加入蒜末、洋葱丁炒軟
加入淡奶油+芝士片(這個芝士片是我的翻車開始,芝士片應該用白色的!)
加入煮好的意麪翻炒
加入蝦仁翻炒(這一步注意翻炒均勻就出鍋,要不然很容易就變成了我這個肉粉色)
出鍋啦!撒上一點歐芹碎+乾酪,吃吧!味道超棒!