日式照燒雞腿飯-超級簡單易做

用料  

日式照燒雞腿飯-超級簡單易做的做法  

1. 首先當然是剔骨啦。用剪刀順着雞腿骨頭走向剪開（為了讓大家看的更清楚，標記了黑線）

2. 然後順着骨頭邊剪，就可以得到一整塊雞肉。

3. 在剔好骨的雞腿肉用牙籤（或者叉子）扎一些小孔（這一步是為了方便入味），然後撒適量黑胡椒粉，加入少許姜段、一勺料酒，醃製15分鐘。

4. 準備一隻小碗，加入兩勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、1勺蜂蜜（或者半勺白糖）、4勺清水，攪拌均勻，放在一邊備用。

5. 熱鍋熱油，放入蒜瓣、薑片爆香

6. 雞皮面向下煎至金黃

7. 翻面同樣剪至金黃

8. 倒入剛才調好的醬汁，蓋蓋小火燜煮10分鐘（中途要多翻面移動，防止粘鍋）如果中途水乾了記得要加水哦。

9. 切塊就做好啦，表皮微焦，肉質鮮嫩，簡單又美味。