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日式芝麻香味麻婆豆腐

日式料理 閲讀(2.98W)
日式芝麻香味麻婆豆腐的做法步驟圖

配米的菜

用料  

工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸(大約15ml) 需要數量
油豆腐(切成一口大。用開水泡2分鐘。放涼。擠水) 300g
豬肉末 100g
芝麻油 1/2勺
A 辣椒 1/3勺
A 韓國醬 1/2勺
A 蒜泥 1/3勺
A 醬泥 1/3勺
B 飲用水 150ml
B 味淋(日本) 2/3勺
※味淋代用 味淋1勺≒白料1勺,砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒裏融化
B 醬油 1/3勺
B 雞精 1/6勺
B 胡椒粉 少許
C 玉米澱粉 1/2勺
C 飲用水 1/2勺
白芝麻(烤過,磨碎) 2勺
葱花(沒有也可以) 適量

日式芝麻香味麻婆豆腐的做法  

  1. 準備碗。將A用料倒入碗裏,拌勻。

    準備碗。將C用料倒入碗裏,拌勻。

  2. 準備平底鍋。鍋中倒入芝麻油,開中火,等45秒。將豬肉末倒入鍋裏,炒1分鐘。將A用料倒入鍋裏,炒至有香味。

    將B用料倒入鍋裏。沸騰後將油豆腐倒入鍋裏,拌一下。火轉小火。煮2分鐘。

    滅火。將C用料和白芝麻倒入鍋裏,拌一下。

  3. 做好了。將步驟2菜裝碟子(撒上葱花)即可。