陪米飯的菜
用料
| 工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml） | 需要數量 |
| A めんつゆ（日本） | 4勺 |
| A 飲用水 | 150ml |
| A 柚子胡椒（日本） | 1/3勺 |
| 綿豆腐（洗淨，切成小的丁） | 400g |
| 雞肉末 | 150g |
| 葱末 | 1/2根量 |
| 生薑末 | 5~10g |
| 芝麻油 | 適量 |
| B 澱粉（玉米） | 1勺 |
| B 飲用水 | 1勺 |
| 黑胡椒粉 | 適量 |
| 柚子皮（沒有也可以） | 適量 |
日式柚子風味麻婆豆腐的做法
準備盆子。將A用料倒入盆子裏，拌均。
準備碗。將B用料倒入碗裏，拌均。準備平底鍋。芝麻油倒入鍋裏，點中火，等待30秒。將雞肉末放入鍋裏，炒1分鐘。將葱末和薑末放入鍋裏，炒至熟。
將A用料倒入鍋裏，煮至開。將豆腐放入鍋裏。蓋蓋子。火調為小火。蒸2，3分鐘。滅火。
C用料倒入鍋裏，拌一下。做好了。將步驟2菜裝盤子（放柚子皮）撒上黑胡椒粉就可以吃。
