用油豆腐做麻婆豆腐也好吃
用料
| 工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml） | 需要數量 |
| 油豆腐 | 150g |
| 葱（洗淨，去皮，斜切成3，4mm幅） | 1根 |
| 牛肉片（豬肉也可以，切成1cm幅片） | 100g |
| A 大蒜泥 | 1/3勺 |
| A 姜泥 | 1/3勺 |
| A 白料酒 | 1勺 |
| A 鹽，胡椒粉 | 少量 |
| 芝麻油 | 1勺 |
| B 飲料水 | 150ml |
| B 醬油 | 1勺 |
| B 老乾媽 | 1/6勺 |
| B 甜麪醬 | 1勺 |
| B 雞精 | 1/6勺 |
| B 味淋 | 1勺 |
| ※味淋代用 | 味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒裏融化 |
| B 白砂糖 | 2/3勺 |
| 小葱截（沒有也可以） | 適量 |
日式風味麻婆豆腐的做法
準備乾淨塑料袋。將牛肉放入袋子裏，A用料也放袋子裏，拌均。等待10分以上。
準備盤子，開水。將油豆腐切成1cm×1cm丁，放入盤子裏，倒開水泡2分鐘，倒水。將油豆腐用廚房紙吸水。
準備平底鍋，碗。將B用料倒入碗裏，拌均。芝麻油倒入鍋裏，點中火，等待30秒。將步驟1牛肉放入鍋裏，炒90秒。葱也放入鍋裏，炒90秒。B用料倒入鍋裏，沸騰後火調為小火，煮2，3分鐘。滅火。
做好了。將步驟3菜裝盤子（撒上小葱截）就可以吃。
