不用一滴油又鮮嫩多汁表皮酥脆的空氣炸鍋炸雞腿🍗

雞腿最好用琵琶腿，一定要沿着骨頭剪開，不要偷懶哦😁這樣入味並且汁水橫流。親測槍腿太大的不愛熟透，需要烤制時間延長很久，還有我家空氣炸鍋温度不高，即使我190度了，也覺得不如別的温度值高的款式，所以190度是否適合你家的鍋，請酌情看看哈

用料  

不用一滴油又鮮嫩多汁表皮酥脆的空氣炸鍋炸雞腿🍗的做法  

1. 雞腿沿着骨頭剪開，沿着骨頭兩側都剪，剪到貼骨頭根，但是不要剃下來，
   就是變成扇形，不剪到位不容易烤熟

2. 將除了麪粉澱粉以外的所有醃料都放雞腿裏拌勻，
   然後放冰箱冷藏醃製半天或者一夜，
   酸奶或牛奶必須放，不放水和油，
   鮮嫩多汁的關鍵就是這個要點

3. 醃製完成從冰箱取出，
   把準備的麪粉或者澱粉里加入鹽孜然粉，胡椒粉或者十三香，然後和麪粉一起攪勻，
   把雞腿兩面都粘上混合好的粉，
   ！！！注意！！！粉一定不要沾太多，因為無油空氣炸，靠雞腿本身出油程度有限，粉沾太多烤出來容易有生面浮在表面，沾一下都沾到了即可。

4. 不用放油，直接把粘好粉的雞腿剪口的那個背面朝上放入空氣炸鍋，
   190°烤15-20分鐘，中間可以拉出來看看火候，每個空氣炸鍋脾氣不一樣，我家的空氣炸鍋熱度低，就得200°，
   15-20分鐘後這面炸熟了，再翻到帶皮的正面繼續190°烤10分鐘，
   一定背面時間烤到位烤熟再翻正面烤，因為內部太鮮嫩多汁會流出來，兩面來回翻會影響正面的酥皮形成！！！！！切記切記！

5. 最後鮮嫩多汁外皮酥脆的雞腿就好了！
   開造！xuan起來😋