空氣炸鍋食譜
家裏肉食者想吃多肉多汁脆皮又不胖的肉肉，簡直為難我
後來多方研究終於找到滿足他要求的啦！
用料
| 雞腿 | 3只 |
| 白糖 | 0.5勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 0.5勺 |
空氣炸鍋脆皮多汁無油手槍腿的做法
選擇豐滿的雞大腿，用叉子讓它千瘡百孔
![空氣炸鍋脆皮多汁無油手槍腿的做法步驟圖 第2張]( "空氣炸鍋脆皮多汁無油手槍腿的做法步驟圖 第2張")
醃製比例，鹽 料酒 蠔油 生抽 白糖比例為1：1：1：3：0.5 喜歡顏色深再加0.5比例的老抽，用你的小手給它充分馬殺雞
冰箱冷藏至少24小時入味![空氣炸鍋脆皮多汁無油手槍腿的做法步驟圖 第3張]( "空氣炸鍋脆皮多汁無油手槍腿的做法步驟圖 第3張")
脆皮最關鍵的一步！
取出雞腿們用廚房紙擦乾表面水分，有條件用吹風機吹乾吹乾表皮，這是脆皮的關鍵![空氣炸鍋脆皮多汁無油手槍腿的做法步驟圖 第4張]( "空氣炸鍋脆皮多汁無油手槍腿的做法步驟圖 第4張")
放入烤箱上下火或者空氣炸鍋200℃40分鐘烤熟。中間翻面一次
![空氣炸鍋脆皮多汁無油手槍腿的做法步驟圖 第5張]( "空氣炸鍋脆皮多汁無油手槍腿的做法步驟圖 第5張")
小貼士
低脂説明
眾所周知雞肉脂肪低，烤制全程無油還把雞皮的油鞭出來就比較健康啦
廚具選擇
用空氣炸鍋出來的效果比較好
用烤箱需要用烤網烤，下面還得墊錫紙烤盤難清洗油煙大，如果用烤箱的親建議下面順便烤點兒土豆西蘭花玉米之類的，雞油滴落滲透到土豆們非常香。
選擇雞全腿
#雞全腿比雞腿更能鎖住水分，更好吃會更嫩很多肉噠超滿足，我家肉食者可以一次吃兩個
