用料
| 蘑菇 | 若干 |
| 蝦仁/去筋鮮蝦 | 若干 |
| 豆腐 | 1塊 |
| 葱姜 | 若干 |
| 西紅柿 | 1只 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 鹽，香油 |
蘑菇蝦仁豆腐減脂湯的做法
1.蘑菇、豆腐切塊備用
2.蝦仁如果要解凍則解凍備用
3.西紅柿上劃十字，放在熱鍋裏煮軟後撈出，去皮切塊備用
4.葱姜切開備用
5.打一個雞蛋備用1.鍋裏放一點點油，把葱姜炒出香味(留一點點葱放到最後點綴)
2.把切好的番茄塊倒入鍋中翻炒後加入一大碗水(水的分量根據食材的分量而定)
3.加入豆腐，蝦仁，蘑菇。如果喜歡豆腐煮得爛一點可以先加豆腐煮一段時間再加入其他
4.等到食材差不多熟了，加入打好的雞蛋並翻動，使雞蛋分佈均勻
5.根據口味加入一點點鹽，香油
6.撒上之前剩下的葱
小貼士
1.豆腐屬於低GI
2.蝦仁屬於高蛋白
3.蘑菇屬於低卡高纖維蔬菜，且在高鉀蔬菜菌類中排第六(鉀參與細胞內糖和蛋白質的代謝，且具有降血壓的作用)
