營養減脂番茄豆腐蝦仁湯

想買大豆腐沒買到，所以買了兩盒內酯豆腐，沒想到比大豆腐好吃多了，分享給大家。

用料  

營養減脂番茄豆腐蝦仁湯的做法  

1. 食材處理：蝦鬚拔掉，蝦仁蝦頭分開備用，蝦仁去蝦線。
   西紅柿切塊。
   蒜切末，姜切片兒，大蒜拍一下扒皮。
   豆腐切塊兒。

2. 起鍋燒油（少放），放入大料、薑片、蝦頭，炒出蝦油。

3. 炒出蝦油後倒入西紅柿翻炒。

4. 倒入開水，放入葱、蒜。

5. 西紅柿煮的軟爛後，挑出西紅柿皮和蝦頭，放入蝦仁。

6. 放入內酯豆腐。加生抽和鹽調味。

7. 撒上葱花即可。

小貼士

1️⃣內酯豆腐四個角拿刀切開，更好脱盒。
2️⃣有的人喜歡先把西紅柿燙一下，脱皮後再倒入，我感覺沒有必要，直接切塊放入，幾分鐘就脱皮，夾出來就可以了。
3️⃣蝦一定要新鮮。