番茄蝦仁蔬菜湯（萬能蔬菜湯、低脂高營養）

想不起要吃什麼的時候
就切倆番茄炒出汁兒做一鍋蔬菜湯
加點蝦仁或者牛肉粒或者巴沙魚、牛肉丸或者魚丸都🉑️，有肉有菜…
可正常放油、可少油、也可無油
低脂美味快手，各種吃貨必備快手菜～
單獨吃或者配米飯饅頭都絕佳
專治各種廚房小白手殘黨🤣

用料  

番茄蝦仁蔬菜湯（萬能蔬菜湯、低脂高營養）的做法  

1. 番茄切顆粒或者切片，蝦仁解凍好，大蒜切末，韭菜或者小葱切小段

2. 金針菇和小白菜洗好備用

3. 少油入鍋，油温下蒜末

4. 炒香後下入切好的番茄，這個時候馬上加入適量食用鹽，一定要馬上加鹽，能夠讓西紅柿更快炒出汁兒

5. 炒出像這樣的汁兒後，感覺西紅柿都已經融化了

6. 加入蝦仁，品質好新鮮的蝦仁可以不用提前醃製

7. 炒至蝦仁變色

8. 加入多半碗清水，水的多少根據你西紅柿和蔬菜的量決定、個人建議不要太多，太多番茄汁兒就不濃了

9. 煮開後加入金針菇

10. 金針菇煮軟後加入青菜

11. 放入一勺雞精、加入韭菜段就好啦～喜歡香油的還可以加兩滴香油，味道更鮮美～

小貼士

1、這道菜賊簡單，幾乎不需要任何廚藝，在食材上西紅柿選擇沙瓤的更容易出汁兒，蝦仁需要新鮮一些。
2、可以用嫩牛肉切片或者切丁替換蝦仁，也可以用巴沙魚、魚丸、牛肉丸替換蝦仁，可以放自己喜歡的任何蔬菜。