低油健康的蝦仁西藍花

我兒子不愛吃蔬菜，週末去毛毛家因為一碗白菜燉豆腐掉了眼淚，説沒有肉實在沒法吃飯，害得毛毛昨天給我打了兩次電話強調吃蔬菜的重要性

毛毛是我們家以前的阿姨，把寶路哥從7個月帶到5歲半，是一個每頓飯都必須吃蔬菜的養生達人，可即便是跟這樣愛吃蔬菜的人朝夕相處也沒能改變寶路哥肉食動物的習性
我媽老説我，你把肉做那麼好吃，他能愛吃菜嗎？這是什麼邏輯啊？肉根本不用做，就丟進水裏隨便煮一煮也比菜好吃很多好嗎？這跟做的好不好吃有什麼關係呢？

小盆友不愛吃蔬菜我真的也很憂桑啊

為了扭轉這個局面，我只能調整最近的菜單了

用料  

低油健康的蝦仁西藍花的做法  

1. 蝦仁裏放料酒，鹽，胡椒粉，蠔油抓勻，醃製20分鐘

2. 起鍋燒水，焯熟西藍花，投涼備用

3. 起鍋倒少許橄欖油，油熱放入醃好的蝦仁，改中火滑炒至變色

4. 加入焯好的西藍花，加少許鹽，翻炒到鍋裏的水分差不多都消失，放入蒜末，略翻炒，關火盛盤，撒黑胡椒碎
   低卡健康，同樣適合減肥人士的蝦仁西藍花就做好了

小貼士

注意：1、一定用橄欖油2、急火快炒，不然西藍花會變黃