增肌減脂餐—滷魚

原本是我叔叔的拿手菜，我改良成適合健身期間的菜。
如果日常吃的話，可以先煎或炸，再進行滷製。但是減脂期和健身期間煎炸都儘量避免吧。
魚的選擇可多樣化，儘量選擇腥味小一些的魚。最適合的是龍利魚和巴沙魚，今天我用的是羅非魚。我寫2個版本，一個是簡單版。一個是複雜版，按照自己需求製作就好

用料  

增肌減脂餐—滷魚的做法  

1. 版本一和版本二的第一步都一樣：把魚和姜用沸水焯一下，去一下魚腥味。這鍋水焯完倒掉不要

2. 版本一（簡單版）：把滷汁加清水，再加一把小葱煮開。放入焯過的魚，中火煮10分鐘。                       版本二（複雜版）：把燉肉料加老抽、生抽、鹽、小葱，煮開。放入焯過的魚，中火煮10分鐘。

3. 版本一和版本二最後一步，關火浸泡十分鐘以上就可以吃了。

4. 很香

小貼士

為什麼要寫兩個版本，是因為有的健身人士減脂對鹽的控制非常嚴格。超市買的現成滷料，有一些含鹽分較多。或含糖，那版本一就不適合。而版本二可以自行調整所需的佐料，自然對嚴格控糖控鹽的人可行度高一些。        別因為好吃而猛吃噢，什麼東西吃多了都長胖。哈哈…還有這個滷汁最多用2、3次就可以倒了，畢竟魚腥味會破壞味道。久了亞硝酸鹽出來了，對身體也不好