秋天不可少的雪梨苦瓜飲、雪梨苦瓜凍

新鮮的梨含水量多達83%，咬上一口，脆嫩多汁，清涼解渴，因此被稱為“天然礦泉水”。梨子營養富含多種維生素和纖維素，有清心，潤肺，化痰，止咳的功效。

梨子生吃性涼，能夠起到生津、清熱的效果。如果煮成糖水、湯水、或蒸熟後吃，能降低涼性，同時滋陰潤肺的效果。吃梨子的時候搭配一些蘋果可以減梨子的寒，更能強化潤肺的功效。搭配苦瓜，更能起到清熱去火的效果。

用料  

秋天不可少的雪梨苦瓜飲、雪梨苦瓜凍的做法  

1. 雪梨和蘋果去皮，去核切塊。

2. 鍋中放入1000克清水燒開，放入蘋果和梨塊煮至沸騰，放入苦瓜煮至沸騰關火。

3. 苦瓜雪梨湯就做好了。

4. 梨湯放涼，將果肉與湯一起放入料理機就可以做出一杯美味的果汁。

5. 果肉150克，加入500克梨湯放入料理機榨汁，用濾網過濾掉渣子，將梨汁倒入鍋中燒開，加入15克白涼粉，再次燒開，關火，將梨汁倒入保鮮盒，放涼入冰箱冷藏。

小貼士

1、蘋果和雪梨直接榨汁也可以，但容易氧化，煮熟後榨汁就不會了。
2、食材可以根據自己的喜好進行調整。
3、蜂蜜也可根據自己的喜好增加。