在廣州喝過，説去躁火滋補的
用料
| 雪梨 | 1個 |
| 苦瓜 | 一根 |
| 排骨 | 一斤 |
| 枸杞 | 適量 |
| 紅棗 | 2顆 |
| 葱姜 | 適量 |
| 黃酒 | 少許 |
| 鹽，雞精 | 少許 |
雪梨苦瓜排骨湯的做法
排骨加薑片焯水去腥，待用。
梨子去皮去核，苦瓜去囊。
燒一鍋水，水開加葱姜，黃酒，排骨大火煮10分鐘。
加入苦瓜，梨，紅棗枸杞煮開改小火慢燉
燉3小時左右，排骨軟爛，湯色發白，加入鹽雞精調味。
小貼士
我喜歡加點點白胡椒粉。
雪梨苦瓜排骨湯
菜譜
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