用料
| 包子皮： | |
| 麪粉 | 500克 |
| 酵母 | 5g |
| 温水 | 270克 |
| 餡： | |
| 木耳 | 30g（幹） |
| 胡蘿蔔 | 2根 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 小葱 | 少許 |
| 姜 | 少許 |
| 香油 | 少許 |
| 花椒粉 | 少許 |
| 香油 | 一勺 |
紅蘿蔔木耳雞蛋包子的做法
1：麪粉加酵母温水活成光滑麪糰發酵2倍大，餃子皮軟點可以適當280-300g水
2：發酵好的麪糰揉開50克左右一個大概16個![紅蘿蔔木耳雞蛋包子的做法步驟圖 第2張]( "紅蘿蔔木耳雞蛋包子的做法步驟圖 第2張")
雞蛋攪勻鍋裏炒碎，加鹽，小葱末，姜稍微翻炒關火
![紅蘿蔔木耳雞蛋包子的做法步驟圖 第3張]( "紅蘿蔔木耳雞蛋包子的做法步驟圖 第3張")
紅蘿蔔用插子插成絲切成碎段，熱油炒下；
木耳泡發切碎![紅蘿蔔木耳雞蛋包子的做法步驟圖 第4張]( "紅蘿蔔木耳雞蛋包子的做法步驟圖 第4張")
紅蘿蔔，木耳，雞蛋攪拌，放鹽，香油，花椒粉，嘗下鹹淡；
![紅蘿蔔木耳雞蛋包子的做法步驟圖 第5張]( "紅蘿蔔木耳雞蛋包子的做法步驟圖 第5張")
包包子，鍋上二次發酵10分鐘左右大火燒開後中火18分鐘
關火5分鐘開鍋![紅蘿蔔木耳雞蛋包子的做法步驟圖 第6張]( "紅蘿蔔木耳雞蛋包子的做法步驟圖 第6張")
小貼士
香油不要倒多了
發完面後先準備胡蘿蔔，木耳，姜，再炒其他
