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用料
【包子】胡蘿蔔香菇木耳雞蛋包的做法
温水將酵母泡開,然後倒入麪粉中(我用的富強粉),加温水,攪拌,揉麪。揉光滑後蓋保鮮膜發酵。等待發酵的時候,用水泡幹木耳和幹香菇。
做餡。炒雞蛋,泡好的木耳香菇切碎,胡蘿蔔擦絲,葱剁碎,放入鹽,蠔油,生抽,花椒麪,香油(我還放了點白菜,主要是想消耗冰箱裏的食材,但是白菜要擠水分)
面發好了
開始包包子啦。麪糰45g一個。
總是不夠完美,多加練習。二發需等到包子變大,冷水入鍋,上汽後蒸12分鐘,關火,再等兩分鐘出鍋。
出鍋。沒有變硬喲。
鬆軟有彈性,就是還需要美觀一點。
好吃😋
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