冰鎮番茄雪梨拌苦瓜

苦瓜是夏日降火必不可少的天然食材
但是它的苦也是往往讓人望而止步的最大因素

用料  

冰鎮番茄雪梨拌苦瓜的做法  

1. 苦瓜洗乾淨，挖掉白瓤，白色的瓤儘量切乾淨

2. 水開下苦瓜焯30秒鐘

3. 撈出過涼水，加蜂蜜拌勻入冰箱冷藏醃製10分鐘，有冰塊的可以加幾塊冰塊，不僅保持苦瓜翠綠色澤，還能使口感更脆

4. 番茄去皮，切下外面一圈的果肉中間的種子部分不要，隨便啃啃下肚別浪費哈😘

5. 切成絲

6. 雪梨去皮，切成和苦瓜大小差不多的絲
   雪梨最好最後操作，以免切開後暴露空氣中過久氧化變色

7. 將所有的食材放在一起，加雪碧拌勻即可食用，如果再入冰箱冷藏10分鐘，風味口感更佳

8. 將梨和番茄削下來的皮捲成花🌸，裝飾一下，是不是瞬間變得美美噠啦🌹🌹

小貼士

雪梨汁多更甜，如果沒有也可以用其它梨代替

最後也可以調入一點點鹽，會有不一樣的風味哦