瑞士捲🍰

材料：雞蛋5個，低筋粉60克，砂糖60克，橄欖油30，牛奶30克；淡奶油250克，糖30克。模具:瑞士捲烤盤28x28，烘焙紙。

用料  

瑞士捲🍰的做法  

1. 1，主鍋擦乾無油無水，插入蝴蝶棒，放入5個全蛋，60克糖；設置15分鐘45度，速度4打發；
   2，預熱烤箱150度，準備28x28的烤盤，墊上烘焙紙
   3，篩入60克麪粉，30克橄欖油，30克牛奶，4秒速度3混合均勻；如果有少量不均勻，可以用刮刀棒，輕輕拌一下 不用過度翻拌

2. 4，取下蝴蝶棒，將麪糊倒入烤盤中，輕輕振幾下出氣泡，烤盤四角整理平整，放入預熱好的烤箱中層，150度25分鐘
   5，到時間取出涼涼

3. 6，主鍋內倒入淡奶油250克，糖30克，插入蝴蝶棒，設置50秒速度4打發

4. 7，抹上奶油捲起，固定好，帶着紙放入冰箱冷藏1小時以上即可

5. 拿出切片後可以開動了