減肥中的晚餐 番茄雞肉丸子湯

減肥餐吃到嘴巴淡淡的，做個味道濃郁一些的東西改善一下吧！自我感覺味道可以，先生也説非常不錯，所以想着記錄一下菜譜，順道開啟我減肥菜單的日記😂

減肥的時候，晚上應該少吃或者不吃，我離單位太遠，晚上到家晚，早上出門早，如果晚飯再不吃，怕是很難撐到公司，所以晚飯儘量吃少油少鹽無糖無脂肪的東西！

因為着急趕在8點半之前吃上飯，所以沒有詳細拍照，可惜了！

2人份，按照以下用量，以後自己再做的時候要注意，正正好好足夠吃！

用料  

減肥中的晚餐 番茄雞肉丸子湯的做法  

1. 調肉餡，胡蘿蔔切碎，雞胸肉和薑末葱末剁碎攪拌均勻，蠔油一小勺生抽一小勺料酒一點鹽可以適當多放一點，下湯裏一煮，鹽分會流失到湯裏一些！
   我喜歡胡椒，所以放了一些黑胡椒粉，也可以用白胡椒粉，味道都很鮮美！
   像我爸喜歡顏色重一些的，肉餡可以放一些老抽調色，我自己沒有加老抽，覺得顏色太深不好看！
   然後打一個生雞蛋進去，不要放大的雞蛋，小不點就可以，這次雞蛋大了，肉餡都稀了！
   因為減肥，澱粉就放了一勺，沒怎麼攪上勁兒，回家給爸媽做的時候可以多放一些澱粉，攪上勁兒再煮更好了！
   

2. 兩個人的晚飯，所以量不用大，番茄一顆就夠了，如果喜歡濃郁的湯可以加一些番茄沙司或者番茄醬。番茄沙司有糖，晚飯就避免放這個吧！
   番茄切小丁，燒一點油，爆香葱花，下番茄丁中火翻炒出沙，放入少量生抽，倒入熱水煮開。
   轉小火，開始汆丸子。
   丸子都下好了以後再開大火煮開，雞肉丸很容易熟，筷子一戳就知道了。
   我又打了一顆雞蛋到湯裏做成蛋花，撒了香菜，再放點鹽，嚐嚐夠自己口味就可以出鍋了！
   
   我開始熗鍋的時候火大了，油少所以葱花有點糊了，所以再做的時候，一定要注意，油少不要開最大火熗鍋！

小貼士

後來我又做了一次，這次肉餡裏放了剁碎的巴沙魚柳，還加了一些木耳碎，比單純的雞肉丸子好吃很多！

建議不喜歡胡蘿蔔的小夥伴可以放各種葉子菜，比如菠菜，比如香菜，比如芹菜葉～都超美味的！我都試過了！😁