[減肥餐]番茄雞胸肉丸

用料  

[減肥餐]番茄雞胸肉丸的做法  

1. 準備材料：
   番茄用開水燙一下去皮切丁，
   大蒜切成蒜末，
   香菇切丁（切的稍微小一點），也可以用其他菇類，用香菇就是有顏色好看一點，我還用過杏鮑菇，就都是白白的不好看，
   雞胸肉剁成泥，
   還可以加點其他蔬菜，比如胡蘿蔔，豆腐之類的

2. 所有蔬菜和雞胸肉放一起，打一個雞蛋進去

3. 加1勺鹽，那種調料勺，半勺胡椒粉，
   1勺料酒（平時喝湯那種湯勺），1湯勺水，所有材料攪拌勻

4. 鍋中燒水，用虎口擠出丸子，用勺子刮下來，直接放進水裏，直到丸子漂浮起來就可以撈出

5. 平底鍋中加一丟丟油意思意思，加入蒜末翻炒出香味，下番茄丁，炒出湯汁，加水沒過番茄，燒開

6. 加剛才煮好的肉丸，加半調料勺鹽調味，煮到湯汁濃稠

小貼士

1.提前準備好材料，比如，雞胸肉解凍😂，最後也可以加點綠葉蔬菜一起煮，豐富顏色。

2.雞胸肉很容易熟，看丸子浮起來了就可以撈出了，不要煮老了，畢竟還要放番茄裏再煮一次。

3.最後加的水，我按照剛沒過番茄的量加的，也就差不多一個鍋底，這樣就是不會太水，有點像炒出來的濃稠一點的樣子，要是想做成湯那就多加一點，相應的鹽也要再多一點

4. 我覺得這個還挺適合我這樣的手殘黨的，第一次做就能成功，就是丸子不好捏，也可能是我加了豆腐比較水，反正儘量用勺子刮下來，不要用筷子，然後煮的時候不要頻繁翻動吧，等它定型