在葡萄酒咕嚕咕嚕冒泡的聲響裏期待超級硬菜的誕生 太幸福啦🍉
用料
| 原切牛尾 | 400克 |
| 紅葡萄酒 | 80毫升 |
| 低筋麪粉 | 20克 |
| 百里香 | 8-10枝 |
| 洋葱 | 1個 |
| 生抽 | 2勺 |
超級硬菜｜紅酒燉牛尾的做法
大塊牛尾（原切牛尾比小的厚重有質感很多！瘋狂推薦🍉）用鹽和黑胡椒均勻塗抹，靜置5分鐘後拍上薄薄一層面粉。
![超級硬菜｜紅酒燉牛尾的做法步驟圖 第2張]( "超級硬菜｜紅酒燉牛尾的做法步驟圖 第2張")
熱油洋葱炒香，加入牛尾煎至微微金黃，撈出備用。
![超級硬菜｜紅酒燉牛尾的做法步驟圖 第3張]( "超級硬菜｜紅酒燉牛尾的做法步驟圖 第3張")
燉鍋加入牛尾，葡萄酒，生抽，加水沒過牛尾，最後放入百里香。煮沸後轉小火燉2-2.5小時，最後中火收汁（注意要一直攪拌防止粘鍋）🍉
![超級硬菜｜紅酒燉牛尾的做法步驟圖 第4張]( "超級硬菜｜紅酒燉牛尾的做法步驟圖 第4張")
牛尾盛出，澆汁。超級硬菜誕生🍉
![超級硬菜｜紅酒燉牛尾的做法步驟圖 第5張]( "超級硬菜｜紅酒燉牛尾的做法步驟圖 第5張")
小貼士
在小火燉的時候要一直注意照顧着燉鍋哦！
關注牛尾的酥軟程度和湯的濃淡很重要～
