超簡單 糖醋山藥排骨

用料  

超簡單 糖醋山藥排骨的做法  

1. 肋排讓師傅切小塊，冷水下鍋煮熟，加一點白醋和料酒去腥

2. 大火煮開後轉中火，撇去浮末，加蓋燜煮20分鐘

3. 撈出洗淨後另起鍋，稍微加一丟丟油或者不加，加兩塊冰糖翻炒

4. 將料汁加入，按照1酒2醋3糖4醬油的比例，再加8份水，大火煮開轉小火，加蓋燜煮20分鐘

5. 開蓋加入半根山藥塊，繼續加蓋燜煮10分鐘

6. 開蓋收汁，直至排骨掛色

7. 出鍋撒芝麻，嗒啦～

8. 超好吃～

小貼士

糖醋汁的比例這個是基礎版，如果不喜甜或不喜酸，都可以稍微調整一下，正負1勺不會影響大口味噠～