夏季減脂餐

這裏展現的是一個吃貨減脂過程的掙扎……記錄着記錄着，“減脂”這一目標早已被拋諸腦後……活色生香，才是好好生活的動力。

持續更新中……

用料  

夏季減脂餐的做法  

1. 1⃣純綠豆粥
   2⃣水煮蝦+蘸料
   3⃣一枚水煮蛋
   開始總是興致勃勃，沒想到只算是個下馬威，餓…忍…

2. 晚上加餐了
   1⃣蒸白米飯
   2⃣小南瓜
   3⃣西紅柿炒蛋
   4⃣還是蝦…
   沒吃完……不要一味追求少鹽少油，適當滿足一下自己，否則當忍不住的時候，變本加厲的代價相當慘重。

3. 1⃣牛排
   常温解凍，吸去多餘水分，加黑胡椒和海鹽醃半小時，上大火煎，這次油放多了，濺得到處都是……最後加一小塊黃油提香，擺盤。

4. 切開來如上圖，汁水豐富。

5. 繼續牛排。飽腹感強，吃了很滿足，不會再嘴欠。

6. 這塊也不錯

7. 上頓吃多了的時候就決定再少吃點。
   1⃣水煮西蘭花
   水加鹽煮開，放入西蘭花焯熟撈出，淋生抽、少量香油，撒黑胡椒。
   2⃣香辣藕尖
   藕尖切片，鍋裏放蒜末爆香，藕尖入鍋翻炒，加剁辣椒（弗蘭人沒錯了），適量生抽，起鍋前放葱。

8. 1⃣牛奶麻辣燙
   豆瓣醬、火鍋底料（麻辣）少許，加蒜末入鍋爆香，加少量清水煮開，放入200ml純牛奶，煮開後加入食材，出鍋撒葱花。這一碗放了魚丸、巴沙魚、香菇、三個餃子、西蘭花等，依據個人口味調整。我嫌味道淡，另外還加了花椒。

9. 又一頓牛排。煮了玉米當主食，煎蛋🍳一個。

10. 1⃣香煎雞胸肉
    雞胸肉一塊，廚房紙吸水，加鹽、料酒、生抽、蠔油、黑胡椒醃製半小時，蒜蓉入煎鍋爆香，放入雞胸肉煎熟，再煎雞蛋、蘆筍，擺盤。
    2⃣沙拉碗
    生菜、切片黃瓜、水煮豌豆、小番茄，淋入油醋汁，再放入火龍果擺盤。

11. 沙拉真不是我的菜。

12. 早餐
    1⃣雞蛋餅
    麪粉、水、雞蛋、煉奶、少量鹽，攪勻，入鍋。
    2⃣燕麥粥
    3⃣牛奶
    4⃣小番茄

13. 這個夏天，👉涼拌雞絲必須要有姓名。
    一鍋水加料酒、姜、葱、花椒煮開，放入雞胸肉煮熟。晾涼後撕成絲。黃瓜切絲。
    涼拌汁。蒜末、蠔油、生抽放小碗，小勺油入鍋加熱至冒煙，淋入小碗裏，油温高，會有很多泡泡，注意防燙。淋入香油。最後涼拌汁拌入雞絲和黃瓜。撒黑芝麻、葱花。
    

14. 1⃣涼拌雞絲繼續
    蜂蜜雞翅醃好、口蘑、小土豆加鹽、黑胡椒拌好，一起烤15分鐘。
    口蘑一絕。土豆還沒熟，為了擺盤，忍了。
    2⃣杏鮑菇炒彩椒。
    3⃣紫米飯

15. 特寫一枚。

16. 1⃣煎餃
    平底鍋刷少量油，擺入凍餃子，少量生抽，加小半碗水，開火，加蓋子燜5分鐘左右。
    2⃣蒸南瓜
    3⃣水果

17. 火不要太大，底部焦香。

18. 早餐
    吃得有點多。

19. 泡個檸檬茶。

20. 繼續煎餃。

21. 1⃣清炒絲瓜
    2⃣清炒藕尖
    3⃣煎牛排

22. 1⃣絲瓜炒蛋
    2⃣牛排
    3⃣香煎巴沙魚
    4⃣青瓜蘸芥末
    巴沙魚醃法：加蒜末、鹽、生抽、蠔油，檸檬汁，醃15分鐘。

23. 大圖1。

24. 大圖2。

25. 大圖3。

26. 零食來一波。
    1⃣檸檬水
    2⃣杏
    3⃣水煮毛豆
    毛豆減掉頭（便於入味），洗淨，大鍋加水，三勺鹽，香葉、八角、桂皮適量，放入毛豆煮15分鐘左右，撈出，晾涼。可冰鎮。

27. 大圖。

28. 1⃣小炒杏鮑菇
    2⃣秋葵蝦仁

29. 大圖。

30. 1⃣香煎巴沙魚

31. 1⃣這道菜叫  #鹽和黑胡椒搞定一切#
    所有食材用鹽和黑胡椒醃製，土豆送烤箱220℃烤20分鐘，其他入鍋煎熟，擺盤。
    土豆烤出來有點像薯角～

32. 1⃣秋天的第一盆面
    配方一目瞭然……（其實是吃撐了，偷懶不想寫做法）

33. 1⃣自己包壽司
    完美忘記了一旁煎好的蝦仁……

34. 1⃣減着減着跑偏了的滷花生…

35. 1⃣減着減着繼續跑偏了的糖醋排骨…
    只記得很餓，只記得吃，完全放棄擺拍，墮落了…

小貼士

沒有太多技巧，冰箱裏有什麼吃什麼，隨性成分比較多。各個菜的份量也不定，根據食材情況酌情增減。