【在韓國學做韓國菜】點贊上萬的韓式辣炒豬肉

身在韓國，發現韓國菜也是相當的多樣。
這道辣炒豬肉便是我當年剛到韓國吃的第一道韓國料理，吃到第一口就無法自拔，本不愛米飯的我，因這道菜吃了整整兩大碗白米飯。所以對於愛吃米飯的朋友，這道菜絕對是極棒的下飯菜。
因為對這道料理的喜愛想將這個向韓國人偷師學藝學來的辣炒豬肉製作方法分享給大家。

用料  

【在韓國學做韓國菜】點贊上萬的韓式辣炒豬肉的做法  

1. 第一步先將豬肉用廚房紙巾吸乾血水。

2. 第二步將豬肉切成約食指一節半左右寬的長條狀並加入醃肉調味料（詳見配方表）拌勻後，靜置十分鐘。

3. 第三步製作辣炒豬肉調味醬依次放入白砂糖，紅辣椒粉，醬油，大蒜末，生薑末，韓式辣椒醬，芝麻油以及少許胡椒粉後攪拌均勻。

4. 第四步將半個洋葱切成略粗的條狀（食指指節半節左右粗細），大葱切成與洋葱等同粗細。

5. 第五步將辣炒豬肉調味料，切好的大葱，洋葱，倒入豬肉中攪拌均勻，並靜置二十分鐘以上，使其入味。

6. 第六步，開中火，在平底鍋中倒入食用油，倒入用辣炒豬肉調味醬醃製好的豬肉，用筷子將豬肉分散開後，轉大火，炒至豬肉變熟為止。

7. （在第六步將豬肉分散開後，我使用了噴槍，為了使豬肉裹上一層碳烤的味道，若沒有噴槍可以省略）

8. 最後裝盤就可以開動啦