烏雞湯（廣東老火燉湯）

益氣補血，健脾益胃、助消化。山藥烏雞湯中的山藥含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等，可預防心血管脂肪沉積，有助於胃腸的消化和吸收。不僅能健脾益胃、助消化，還能滋腎補精、降低血糖。老少皆宜形容的不過如此。

用料  

烏雞湯（廣東老火燉湯）的做法  

1. 1.烏雞:購買時斬三塊
   （去皮，去雞腳，去雞尖，如果不介意太油膩，重口味請忽略）
     排骨，枸杞，紅棗，山藥，備好
     薑片可有可無。

2. 2.把雞倒進沸開水灼，排骨，方便清洗也可去多餘的脂肪！
   （不建議水+雞一起煮的方式灼，容易流失營養）

3. 3.紅棗去核，棗核對於小孩來説有一定的危險性！

4. 4.烏雞墊底，加入3.5碗清水

5. 5.食材進鍋，隔水燉3小時

6. 6.噠噠噠……開鍋，加少量鹽

7. 7.色香味俱全，贊👍清甜美味！
      正宗廣東老火燉湯