免揉簡易一次發酵厚底披薩（仿必勝客)，消耗番茄膏

留方自用，一次發酵，麪糰混合即可不用出膜，快手番茄膏披薩醬。兩人份披薩一個。

用番茄醬也可以，不用加油水，撒香料就行。不過用番茄膏比較香濃。

用料  

免揉簡易一次發酵厚底披薩（仿必勝客)，消耗番茄膏的做法  

1. 將液體，麪粉，4克酵母和3克鹽，一勺糖（或者按你口味）混合均勻成麪糰。麪糰會比較軟，大概煎葱油餅的軟度。放在一邊，開始做醬。

2. 拿個小碗，將蕃茄膏，香料，蒜粉，温水，橄欖油，鹽一小勺和糖一勺（或按口味）混合均勻。披薩醬完成。增減水／油可調結濃度，以便於塗抹的軟膏狀為佳。

3. 把麪糰擀開到兩人份披薩大小，（約4毫米厚）塗油或撒粉防粘。麪餅周圍可以捲起一圈當披薩邊。圖方便可以在油紙上擀麪然後連油紙放到烤盤上。直接烤盤抹油也行。
   
   
   麪餅用叉子叉一些小孔，放温暖處發酵半小時，到微微膨起（烤完會更厚）。這時可以預熱烤箱。

4. 麪餅發酵好後，在上面塗上披薩醬，放上奶酪等餡料（封面是馬蘇裏拉奶酪和香腸），熱風功能200度烤12-15分鐘（不用熱風功能時間長些）。拿出來，等等別燙死，開吃。

小貼士

面和軟一些比較鬆軟。但是也不要太軟啊，擀不開。根據你家麪粉調整水量。

披薩邊上抹一些油再烤比較香。或者可以像店裏一樣用蒜香黃油。